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3. Ensuite, allumez la lumière UV pendant au moins 2 heures pour désinfecter
l'intérieur. Pour ce faire, appuyez sur le bouton
pendant 5 secondes. (Vous pouvez choisir tous les autres paramètres que vous
souhaitez).
4. Réservoir H2O
Remplissez 300 ml d'eau potable dans le réservoir de H2O avant de mettre la
viande dans la machine.
Retirez l'emballage plastique avant de le faire.
► Si l'humidité affichée pendant le processus de maturation ne correspond pas au réglage
souhaité, vous devez humidifier à nouveau la mémoire H2O si l'humidité est trop faible
et remplir d'eau si nécessaire.
5. Ajustez la température et l'humidité :
Utilisez le bouton
l'humidité
Appuyez une fois sur la touche
l'écran et la température peut être ajustée de 2 à 14 °C par pas de 1 °C.
Appuyez deux fois sur le bouton
l'humidité peut être ajustée de 50 à 85 % par pas de 1 %.
Si vous n'effectuez aucun réglage dans les 3 secondes, l'appareil conservera les
réglages précédents. L'appareil revient automatiquement à l'affichage de la
température.
► Ne suspendez ou ne placez la viande dans le maturateur à sec que lorsque l'appareil a
atteint la température souhaitée.
► Conseil : pour un résultat optimal de la maturation, nous recommandons le réglage
suivant : température 3°C / humidité 75 %.
► Conseil : vous pouvez passer de l'affichage de la température en °C et en °F en
appuyant sur les deux boutons
secondes.
REMARQUE
pour passer du réglage à l'affichage de la température ou de
REMARQUE
, puis l'indicateur de température clignote sur
, puis l'indicateur d'humidité sur l'écran et
et
simultanément pendant 3
et maintenez-le enfoncé
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