CASO DESIGN DryAged Master 63 Manual De Instrucciones página 65

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Collecteur de condensation (K)
Si l'appareil a subi de fortes
variations de température ou si
vous souhaitez le mettre hors
service pendant une période
prolongée, nous vous
recommandons de vérifier le
conteneur/collecteur de
condensation. Les fluctuations de
température peuvent être causées,
par exemple, par une panne de
courant, une ouverture plus
longue/fréquente de la porte lorsque l'appareil est mis en marche ou des
dysfonctionnements de l'appareil.
Si nécessaire, utilisez une éponge pour retirer l'eau de condensation du collecteur de
condensation. Il se trouve à l'arrière de l'unité, en bas à droite. Veuillez retirer le
couvercle métallique prévu à cet effet, puis le revisser.
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Dégivrage manuel :
Faites dégeler l'appareil pendant 24 heures après chaque maturation.
Eteignez l'appareil mais ne tirez pas sur le cordon d'alimentation.Faites dégivrer
manuellement l'appareil. Surveiller le bac de récupération d'eau (K) et le vider pendant le
dégivrage.
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Si l'appareil est givré, procédez comme suit :
Sortez la viande de l'appareil. Recouvrez-la d'un film de conservation ou mettez-la si
possible dans un sachet en film et mettez-la au frais dans un réfrigérateur adapté.
Éteignez l'appareil.
Remplissez une casserole d'eau du robinet chaude mais plus bouillante et posez la
casserole sur un torchon sur le fond métallique inférieur.
Attention: Danger d'ébouillantement avec la
casserole d'eau chaude.
► Faites attention en maniant la casserole d'eau chaude.
La vapeur d'eau fera fondre la glace résultante en une heure environ. L'eau fondue
s'accumulera à l'intérieur et éventuellement dans le bac de récupération (K). Retirez le pot
et le chiffon de l'appareil. Essuyez l'eau de l'intérieur et videz le bac de récupération (K).
Essuyez l'appareil avec un chiffon doux. Laissez l'appareil ouvert pendant 1 heure pour
permettre à l'appareil de se ventiler.
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Grilles en acier inoxydable, grille de suspension, bac de récupération et
crochet à viance
Retirez les grilles en acier inoxydable, le support de suspension, le bac d'e récupération
et les crochets à viande de l'appareil et nettoyez-les à l'eau chaude et au détergent pour
des raisons d'hygiène. Séchez les composants correctement.
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