Tabla de contenido
Datos para los laboratorios de ensayo
Alimentos de prueba según EN 60350-1 (función cocción al va-
por)
Alimentos de
prueba
Brócoli (8.1)
Brócoli (8.2)
Guisantes
(8.3)
Nivel(es) desde abajo / Temperatura / Función / Cocción al vapor /
Tiempo de cocción
* Introduzca el alimento de prueba en el interior del aparato frío (antes de que comience la
fase de calentamiento).
** La prueba ha finalizado cuando la temperatura del punto más frío es de 85 °C.
144
Recipientes
de cocción
Suministro de vapor
1x DGGL 12
Distribución del vapor
1x DGGL 20
Potencia con carga máxima
2x DGGL 12
Canti-
dad [g]
máx.
2
300
2
cada
1, 3
uno
1500
*
[°C]
100
100
100
[min]
3
3
**
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