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Antes de Ajustar los Controles Superiores
Generalidades sobre la Cubierta de Vidrio Cerámico
La cubierta de vidrio cerámico tiene elementos radiantes
superiores situados debajo de la superfi cie de vidrio. El
diseño de la cubierta de vidrio cerámico delinea el contorno
del elemento superior que está debajo.
El calor es transferido hacia arriba a través de la superfi cie
de la cubierta hacia el utensilio. Se deben usar solamente
utensilios de fondo plano. El tipo y tamaño de los utensilios,
el número de elementos superiores que estén en uso y el
ajuste de cada uno de ellos son factores que afectarán la
cantidad de calor que se esparcirá a las áreas que rodean
a los elementos superiores.
ATENCION
Las áreas que rodean a los elementos
pueden calentarse lo sufi ciente como para causar
quemaduras.
Generalidades sobre los Elementos Radiantes
Superiores
La temperatura del elemento aumenta gradual y
uniformemente. A medida que la temperatura va
aumentando, el elemento se iluminará de rojo. Para
mantener el ajuste seleccionado, el elemento pasará por
ciclos de encendido y apagado. El elemento calefactor
retiene sufi ciente calor para proporcionar un calor uniforme
y consistente durante el ciclo de apagado.
Para cocción efi ciente, apague el elemento varios minutos
antes de terminar de cocinar. Esto permitirá que el calor
residual termine el proceso de cocción.
Notas Importante:
• Los elementos radiantes tienen un limitador que les
permite pasar por un ciclo 'ON' y un ciclo 'OFF', aún
cuando estén en el ajuste 'HI'. Esto ayuda a evitar que se
dañe la cubierta de vidrio cerámico. El funcionamiento
cíclico en el ajuste 'HI' es normal y puede ocurrir si
el utensilio es demasiado pequeño para el elemento
radiante o si el fondo del utensilio no es plano.
• (Vidrio blanco solamente) El vidrio volverá verde cuando
los elementos de superfi cie estan en la posición de
apagado después de haber sido utilizados a agrande
intensidad. Este fenómeno es normal y el vidrio
volverá a su color blanco inicial después de haberse
completamente enfriado.
Figura 1
Figura 1
Turbo Boil (hervor rápido)
La función "Turbo Boil" (hervor rápido) (algunos modelos)
ofrecen un elemento radiante superior de alta potencia. Esta
función hace hervir los alimentos mucho más rápidamente
y puede ser utilizado cuando se preparan cantidades
más grandes de comida. Los gráfi cos de la cubierta
estarán claramente identifi cados si esta característica está
disponible en la cubierta.
Enlatado de conservas
Asegúrese de leer y seguir todas las siguientes pautas
cuando enlate conservas con su electrodoméstico. Consulte
la página web de la USDA (Departamento de Agricultura
de los EE.UU.) y lea toda la información disponible además
de seguir sus recomendaciones para los procedimientos de
enlatado de conservas en el hogar.
• Sólo use utensilios de enlatados de conservas de fondo
plano de alta calidad. Utilice un borde recto para
verifi car el fondo del utensilio de enlatado.
• Cuando enlate conservas en una cubierta de vidrio
cerámico, sólo use un utensilio de enlatado de conservas
con fondo completamente plano sin bordes que salgan
desde el centro del fondo del utensilio.
• Asegúrese de que el diámetro del utensilio de enlatado
no sobresalga más de 1 pulgada de las marcas del
elemento superior o del quemador. Se recomienda usar
utensilios de enlatado de conservas más pequeños sobre
elementos de serpentín eléctricos y sobre cubiertas de
vidrio cerámico.
• Comience con agua de grifo caliente para hacer hervir el
agua más rápidamente.
• Use el nivel de calentamiento más alto para primero
hacer hervir el agua. Una vez que el agua esté hirviendo,
reduzca el nivel de calentamiento al ajuste más bajo
posible que mantenga el hervor.
• NUNCA coloque o extienda un utensilio de cocina sobre
dos áreas de cocción diferentes a la vez. Esto hará que
el calentamiento no sea uniforme y podría quebrar la
cubierta cerámica.
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