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Cajón Calentador
Proof Bread
El cajón calentador tiene una función de fermentado de
pan que se puede usar para preparar la masa para el pan.
El tiempo recomendado para dejar la masa en el cajón
calentador es de 45 a 60 minutos. Sin embargo, asegúrese
de seguir los tiempos que recomienda la receta.
Como la masa de pan podría aumentar al doble de su
volumen, asegúrese de colocar la masa preparada en un
tazón grande. Ajuste la parrilla en la posición orientada
hacia abajo (Fig. 1) y coloque el tazón con masa sobre la
parrilla.
Para programar el fermentado de pan utilizando el
cajón calentador:
1.
Ajuste la parrilla del cajón calentador en su interior (Fig.
1) y coloque la masa de pan en un tazón grande sobre la
parrilla. Cierre el cajón calentador.
2.
Oprima la tecla
ON/OFF para ENCENDER el cajón
calentador.
3.
Oprima la tecla
Lo (bajo) una vez para ajustarlo al nivel
de potencia "Lo" (bajo).
4.
Oprima
Lo (bajo) nuevamente para activar la función de
fermentado de pan. La luz indicadora de fermentado de
pan se encenderá cuando se active esta función (Fig. 2).
5.
Cuando la masa esté lista, oprima la tecla
apagar el cajón calentador y retire la masa de pan del
cajón.
Fig. 1
ON/OFF para
Ajustes del cajón calentador
La Fig. 3 muestra los ajustes recomendados para el cajón
calentador. Los ajustes proporcionados se ofrecen sólo como
recomendaciones. Si algún alimento en particular no se
encuentra en la lista, utilice el ajuste intermedio. Si desea
que el alimento quede más crujiente, retire la tapa o el
papel de aluminio del alimento.
La mayoría de los alimentos pueden mantenerse a
temperaturas de servir usando el ajuste intermedio. Cuando
desee mantener caliente una combinación de alimentos
(por ejemplo, un tipo de carne con 2 tipos de verduras y
panecillos), use el ajuste alto.
Ajustes recomendados para el cajón calentador
Alimento
Tocino
Hamburguesas
Carne de ave
Chuletas de cerdo
Frituras
Pizza
Salsas para carne
Guisos
Huevos
Asados (carne de res, de cerdo o de cordero)
Verduras
Bizcochos
Panecillos (duros)
Pasteles
Panecillos, suaves
Platos sin comida
Notas importantes:
• No use envoltura de plástico para cubrir el alimento.
El plástico se puede derretir en el cajón calentador
y ser muy difícil de limpiar. Sólo coloque en el cajón
calentador utensilios y ollas recomendadas por el
fabricante para uso en el cajón calentador.
• Siempre coloque alimentos que ya estén calientes cuando
utilice el cajón calentador. NO caliente alimentos fríos en
el cajón calentador.
• Para minimizar la pérdida de calor, evite abrir el cajón
calentador con demasiada frecuencia mientras esté en
uso.
• No se puede iniciar la limpieza fl exible cuando el cajón
calentador está activo.
• Si la luz indicadora de fermentación de pan se enciende
cuando ajuste el nivel de temperatura, oprima la
tecla "Hi" para regresar a los cinco ajustes del cajón
calentador.
27
Ajuste
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
media
media
media
media
media
media
media
media
Bajo
Bajo
Fig. 3
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