BALAY 3H.569 Serie Manual De Instrucciones página 42

Carne
Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada.
Carne de vaca
Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também
utilizar o líquido da marinada. Cozinhe rosbife com a gordura
virada para cima.
Programas
Carne de vaca
Carne p estufar fresca
p. ex., acém, lombo, pá, carne marinada em vinagre
Rosbife, fresco, no ponto
p. ex., lombo
Rosbife, fresco, inglês
p. ex., lombo
Carne de vitela
Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo,
tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna
por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário.
Programas
Carne de vitela
Carne fresca, magra
p. ex., rabadilha, pojadouro
Carne fresca, entremeada
p. ex., cachaço, pescoço
Osso bucco
p. ex., fatias de chambão de vitela com legumes
Carne de borrego
Para preparar carne para assar ou pernas, regule o peso da
carne. No caso de rolos de carne picada, regule o peso total.
Programas
Carne de borrego
Perna, fresca, sem osso, bem passada
Perna, fresca, sem osso, no ponto
Perna, fresca, com osso, bem passada
Carne de porco
No caso de carne com courato, coloque-a no recipiente com o
courato virado para cima. Antes de iniciar a cozedura, faça uns
cortes em forma de grelha na gordura, sem cortar a carne.
Programas
Carne de porco
Cachaço para assar, fresco, sem osso
Lombo para assar fresco
Rolo de carne, fresco
Carne com courato, fresca
p. ex., barriga
Carne com courato, fresca
p. ex., pá
42
Número do
programa
P20
P21
P22
Número do Gama de pesos
programa em kg
P23 0,5-3,0
P24 0,5-3,0
P25 0,5-3,5
Número do programa
P26
P27
P28
Número do programa
P29
P30
P31
P32
P33
Gama de pesos Adicionar líquido
em kg
0,5-3,0 sim
0,5-2,5 não
0,5-2,5 não
Adicionar líquido
sim
um pouco
sim
Gama de pesos Adicionar líquido
em kg
0,5-2,5 um pouco
0,5-2,5 não
0,5-2,5 um pouco
Gama de pesos Adicionar líquido
em kg
0,5-3,0 sim
0,5-2,5 sim
0,5-3,0 sim
0,5-3,0 não
0,5-3,0 não
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso total
Peso da carne
Peso da carne