Consejos De Cocción; Cocer A Fuego Lento Y Cocinar Arroz - CORBERO CCIY3006 Manual Del Usuario

Si desea verificar el tiempo ajustado del temporizador de otra zona de cocinado,
pulse el botón de control de la zona correspondiente. El temporizador indicará el
tiempo ajustado.
2. Cuando acabe la cuenta atrás del temporizador de cocción, la
zona de cocción correspondiente se apagará automáticamente y
mostrará «H».
NOTA: si desea cambiar el tiempo después de haber configurado el temporizador,
deberá empezar desde el paso 1.
Pautas para cocinar
Consejos de cocción
• Cuando los alimentos empiecen a hervir, reduzca el fuego.
• Utilizar una tapa reducirá los tiempos de cocción y ahorrará energía
manteniendo el calor.
• Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
• Empiece a cocinar a fuego alto y reduzca el fuego cuando ya se hayan calentado
los alimentos.

Cocer a fuego lento y cocinar arroz

• Cocinar a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición, en torno a
85ºC, cuando las burbujas empiezan a subir ocasionalmente a la superficie del
líquido de cocción. Es la clave para obtener sopas deliciosas y carnes tiernas, ya
que los sabores se desarrollan sin que la comida se cocine en exceso. Cocine
también salsas con huevo o espesadas con harina por debajo del punto de
ebullición.
• Algunas tareas, incluido el cocinar arroz utilizando el método de absorción,
pueden necesitar un fuego más alto que la potencia mínima para garantizar que
los alimentos se cocinan adecuadamente en el tiempo recomendado.
(definido en 6 minutos)
(definido en 3 minutos)
20