Tabla de contenido
Manutenzione
Maintenance
Cleaning the refractory surface
Fig.23.
On the refractory surface, there are normally some food residues
(e.g. fat, food residues, etc.) that must be removed frequently for
health and safety reasons.
Remove the coarser food residues with a natural fibre brush; then,
if necessary, remove the refractory bricks of the cooking surface as
shown in the figure and suck the carbonized residues accumulated
under them on the bottom of the oven with an ash extraction bin.
Never use liquids to clean the refractory surface.
While reinserting the bricks, be careful not to pinch your fingers.
If manual cleaning is not enough, use the PYROLYSIS function.
Cleaning the chamber with the pyrolysis function
Pyrolysis is a thermochemical crystallization process of food residues
that have deposited in the cooking chamber, which takes place by
bringing the oven up to 400°C - 725°F.
Before starting the pyrolysis, remove the coarser food residues
with a natural fibre brush.
Fig.24.
A
chamber temperature to 400°C- 725°F
Set the
or "-" keys, until the desired value is displayed (e.g. 400°C - 725°F),
B
switch the lights in the cooking chamber off;
C
when the temperature is reached, switch the oven off with the
ON/OFF key and let it cool down with the door closed;
Fig.25.
E
With a cold oven, clean the chamber from the crystallized food
residues using a natural fibre brush and then vacuum with an ash
extraction
bin.
Mises en garde
FR
Avant d'effectuer toute intervention de nettoyage, il faut
l'alimentation électrique
teur de l'installation), fermer le robinet d'arrêt du gaz et porter des
équipements de protection personnelle appropriés (ex. gants, etc.). L'utilisa-
teur doit effectuer uniquement les opérations d'entretien ordinaire ; pour
l'entretien extraordinaire, contactez un Centre d' A ssistance qui exige l'inter-
vention d'un technique autorisé. La garantie du Fabricant s'annule en cas de
dommages provoqués par un manque d'entretien ou un mauvais nettoyage
(ex. utilisation de détergents inappropriés).
Le nettoyage d'un composant quelconque doit être effectué
avec le four complètement froid et en portant des équipe-
ments de protection personnelle (ex. gants, etc...).
Pour le nettoyage de tout composant ou accessoire, NE PAS utiliser de :
• détergents abrasifs ou en poudre ;
• détergents agressifs ou corrosifs (ex. acide chlorhydrique/muria-
tique ou sulfurique, soda caustique, etc...). Attention ! Ne jamais utiliser
de telles substances, même pour nettoyer le socle/le sol sous-jacent de
l'appareil ou la base ;
• outils abrasifs ou pointus (ex. éponges abrasives, racloirs, brosses en acier,
etc...) ;
• jets d'eau à vapeur ou haute pression.
Pour s'assurer que l'appareil se trouve dans des conditions
d'utilisation et de sécurité parfaites, il est conseillé de le soumettre
au moins une fois par an à un entretien et un contrôle de la part
d'un Centre d' A ssistance.
Ed. 0521 - 70702593 - REV00
Giorgione Oven - Quick Guide
Entretien
Wartung
using the "+"
couper
de l'appareil (en actionnant l'interrup-
Mantenimiento
Техническое обслуживание
Fig.22.
Gardez toujours libres et propres les fentes d'aération du compartiment
électrique.
Nettoyage du four
Nettoyage des parties externes en acier
Utilisez un chiffon imbibé d'eau chaude et de savon et terminer avec un
rinçage et un séchage.
Nettoyage des vitres
Nettoyez les verres avec un panneau doux et un produit nettoyant spé-
cifique pour les vitres.
Nettoyage de l'afficheur
Nettoyez les verres avec un panneau doux et un peu de produit net-
toyant pour les surfaces délicates. Évitez d'utiliser de grosses quantités
de produit car d'éventuelles infiltrations pourraient causer de graves
dommages à l'afficheur. Évitez d'utiliser également des nettoyants trop
agressifs qui pourraient abîmer le matériau de fabrication de l'afficheur
(polycarbonate).
Nettoyage du plan réfractaire
Fig.23.
Sur les plans réfractaires se trouvent normalement des résidus ali-
mentaires (ex. graisse, résidus d'aliments, etc...) qui doivent être fré-
quemment éliminés pour des raisons d'hygiène et de sécurité.
Éliminer les résidus alimentaires plus grossiers avec une brosse en fibres
naturelles ; puis, si nécessaire, retirer les briques réfractaires du plan de
cuisson comme indiqué sur la figure et aspirer les résidus carbonisés
accumulés sous ces dernières, sur le fond du four, avec un aspirateur à
cendres. Ne jamais utiliser de liquides pour le nettoyage du plan réfrac-
taire.
Durant la réinsertion, faites attention à ne pas écraser les doigts.
Si le nettoyage manuel n'est pas suffisant, utilisez la fonction
PYROLYSE.
Nettoyage de la chambre avec pyrolyse
La pyrolyse est un processus de cristallisation thermochimique des
résidus alimentaires qui se sont déposés dans la chambre de cuisson,
elle se déroule en portant le four à 400 °C - 752 °F.
Avant de lancer la pyrolyse, éliminez les résidus alimentaires les
plus grossiers avec une brosse en fibres naturelles.
Fig.24.
A
température en chambre à 400 °C - 752 °F
Réglez la
les touches « + » ou « - » jusqu'à visualiser sur l'afficheur la valeur
souhaitée (par ex. 400 °C - 752 °F) ;
B
éteignez les lumières de la chambre de cuisson ;
C
une fois la température atteinte, éteignez le four avec la touche ON/
OFF et laissez-le refroidir avec la porte fermée ;
Fig.25.
E
Lorsque le four est froid, nettoyez la chambre en éliminant les rési-
dus alimentaires cristallisés à l'aide d'une brosse en fibres naturelles,
puis aspirez successivement avec un aspirateur à cendres.
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en utilisant
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