Guide Pratique De Cuisson - Moulinex AM A351 Manual Del Usuario

L'Aroma diffuseur
Votre cuiseur vapeur est équipé d'un diffuseur d'arômes. Il est conçu pour recevoir
aussi bien des herbes ou épices en poudre que des liquides (jus, bouillons, huiles
essentielles alimentaires...). Il permet de diffuser en douceur des senteurs du monde
entier, sans dénaturer le goût des aliments.
Il vous suffit de placer vos aromates dans la double paroi du diffuseur accompagnés
d'un peu d'eau jusqu'au niveau "max" inscrit à l'intérieur du diffuseur, et le tour est
joué !
Pour chaque aliment, nous vous indiquons quelques aromates à utiliser, mais libre à
vous de parfumer vos plats avec d'autres saveurs qui feront voyager vos papilles !

Guide pratique de cuisson

Ces temps de cuisson sont indicatifs et sont à ajuster selon vos goûts, la nature
des aliments et leur quantité.
Aliments
Poissons
Filets fins (cabillaud, plie, sole,
églefin, saumon) :
- Frais
- Surgelés
Filets épais ou steacks
(cabillaud, espadon églefin,
lotte, thon, saumon,...) :
- Frais
Poissons entiers (truites,
dorades)
Crustacés
Moules
Crevettes
Coquilles St-Jacques
Viandes
Filets de porc
Saucisses
- knack
- de Frankfort
Tranches d'agneau
Volailles
Dés de blanc de poulet
Escalopes de poulet
Cuisses de poulet
Escalopes de dinde
6
Quantités Temps
450 g 8-10 min. Basilic, ciboulette, coriandre,
450 g 11-16 min. feuilles de laurier, piment, sauge,
450 g 16-21 min.
600 g 27-32 min.
1 kg 16-21 min.
200 g 3-7 min. piment, poivre de cayenne, poivre
100 g 6-10 min. blanc, thym, poudre de curry,
700 g 13-16 min.
10 8-12 min.
10 11-13 min.
500 g 11-16 min. cayenne, poivre blanc, romarin,
500 g 13-16 min.
450 g 16-21 min.
4 32-37 min.
600 g 21-26 min.
CONSEILS pour accorder les saveurs
poivre blanc, romarin, safran,
thym, persil, poudre de curry,
citron, anis, aneth, fenouil.
Feuilles de laurier, poivre blanc, ail
en poudre, ciboulette, persil, thym,
citron, vin blanc.
Feuilles de laurier, marjolaine,
safran, persil, citron.
Poivre de Cayenne, poivre blanc,
romarin, sauge.
Herbes de provence, poivre de
sauge, cumin.
Ail en poudre, cerfeuil, marjolaine,
romarin, sauge, poivre blanc,
estragon, persil, thym, paprika,
poudre de curry, cumin.