Fama GS Serie Manual De Instruccion página 82

Поднятие
устройства
Не выявленные причины
Отсутствие напряжения.
Устройства секционирования
установлены на "OFF
Подключение предохранителей или
Машина не
неработающие термомагниты.
функциони-
рует: шнек
Не функционирующая кнопка пуска
или барабан
терки не
Подключение термической защиты
вращаются
в связи с перегревом.
Поврежденный микровыключатель
Блокировка электронного
устройства управления
ВНЕОЧЕРЕДНОЙ РЕМОНТ
Для осуществления внеочередного ремонта вследствие поломок, механических или электрических повреждений,
необходимо обращаться непосредственно в Уполномоченый Центр Обслуживания.
Инструкции по внеочередному ремонту не предусмотрены в данном руководстве по использованию, поскольку
должны специально запрашиваться непосредственно у производителя.
ЧИСТКА
Запрещено чистить вручную органы и детали в движении.
Все операции по чистке должны выполняться непременно только после выгрузки из машины
обрабатываемого пищевого
электрического питания и энергии.
Машину, электрическое оборудование и приборы машины нельзя мыть водой, тем более используя
струи любого типа и количества, следовательно, без "ведра", "резины" и "губки". Никогда не
ставить машину непосредственно в раковину или под кран.
Что касается гигиены, машина и соответствующее оборудование классифицированы в отношении
предусмотренного использования как уровень 2 (два): машина, в результате оценки гигиенического риска,
признана отвечающей соответствующим международным требованиям, но требует периодической разборки для
чистки.
ЧАСТОТА ПЕРСОНАЛ
В конце каждой Оператор
рабочей смены и,
в любом случае,
перед
ежедневным
использованием
При поднятии ручки прижимного устройства натирающего узла машина
немедленно останавливается благодаря подключению защитного
микровыключателя.
ручки натирающего
позволяющей попадание пальцев в барабан терки, чтобы запустить машину.
Если рукоятка прижимного устройства остается в поднятом положении в
течение более 30-ти секунд, машина автоматически отключается. Для
продолжения работы опустить рукоятку и нажать белую кнопку "I" для
включения машины.
Обратиться непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания.
Проверить и восстановить подачу электрической энергии.
Поставить устройства секционирования в положение "ON"
Заменить предохранители, проверить состояние термомагнитных
переключателей.
Проверить работу кнопки START и при необходимости обратиться
непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания.
Дождаться полного охлаждения, прежде чем вновь запускать машину
Обратиться непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания
Отсоединить машину от сети на несколько минут
продукта
Все поверхности и детали машины, соприкасающиеся с пищевым продуктом, то есть,
пищевые зоны (прижимное устройство, отверстие и барабан терки) и зоны попадания брызг
(внешняя поверхность машины), необходимо чистить и дизенфецировать приведенным ниже
способом.
 Удалить с поверхности возможные остатки пищевого продукта (например, при помощи
пластмассовых скребков);
 Очистить все поверхности пищевой зоны и зоны попадания брызг мягкой влажной
тряпкой (с тряпки не должно капать) водой с растворенным в ней моющим средством
(прекрасно подойдет обычное мыло для посуды). Не замачивать. Губкой очистить внутри
отверстия терки. Использовать специальные средства для стали, они должны быть жидкими
(не в виде крема или пасты и, в любом случае, не должны быть абразивными) и, прежде
всего, не должны содержать хлор. Для удаления жирных веществ можно использовать
денатурированный спирт..
 Сполоснуть теплой чистой водой, затем вытереть все поверхности пищевой зоны и
зоны попадания брызг мягкой тряпкой, не оставляющей ворсинок.
ПЕРИОДЫ ДЛИТЕЛЬНОГО БЕЗДЕЙСТВИЯ
 Во время периодов длительного бездействия машины следует энергично протирать все
поверхности из стали (особенно нержавеющей) тряпкой, пропитанной вазелиновым маслом,
для образования защитного слоя.
ПЕРЕВОД ОРИГИНАЛА ИНСТРУКЦИ
Опустить
прижимное устройство до высоты, не
и после изоляции ее от внешних
СПОСОБ
источников
Pag. di
12 13