Apertura Del Pressore; Messa In Funzione - Fama GS Serie Manual De Instruccion

ASSENZA DI TENSIONE
In caso di interruzione dell'alimentazione elettrica o se la macchina viene staccata dalla rete elettrica , quest'ultima potrà essere
riavviata solamente seguendo la funzione di avviamento, dopo il ritorno dell'alimentazione elettrica od il riallaccio alla
rete elettrica.

APERTURA DEL PRESSORE

Sollevando per il manico il pressore del gruppo grattugia, la macchina si arresta immediatamente per l'entrata in funzione delle
sicurezze, freno motore e micro interruttore . La macchina può essere riavviata abbassando il pressore sino all'altezza che non
permette l'introduzione delle dita verso il rullo grattugia.
Se il manico del pressore viene tenuto sollevato per più di 30 secondi la macchina si arresta automaticamente e la spia
luminosa si spegne. Per riprendere il lavoro rieseguire la procedura di avviamento.
CONTROLLI E VERIFICHE PRIMA DELLA MESSA IN MOTO
VERIFICA / CONTROLLO
Accertarsi che:
 Non vi siano sulla macchina, entro la bocca grattugia
ed in corrispondenza della zona di fuoriuscita del
prodotto grattugiato oggetti estranei
Accertarsi della pulizia:
 della bocca grattugia, del pressore e del rullo
grattugia

della superficie esterna della macchina
Accertarsi dell'integrità:
 delle protezioni fisse,
 del corpo della macchina, della bocca grattugia, del
pressore e del rullo grattugia
Accertarsi della funzionalità:
 delle parti del sistema di comando / controllo relative
alla sicurezza;
 dei dispositivi di comando.
Accertarsi dell'assenza:
 di rumori strani dopo la messa in moto
Accertarsi dell'assenza:

di tracce di olio sia sul banco di appoggio della
macchina che nella coclea
Per qualsiasi tipo d'intervento o per la sostituzione delle parti che risultano danneggiate, attivare il servizio di manutenzione.
L'eventuale sostituzione deve avvenire con prodotti originali del costruttore od almeno di qualità, sicurezza e caratteristiche
equivalenti. Per approfondimenti contattare il Centro di Assistenza Autorizzato.

MESSA IN FUNZIONE

L'operatore della macchina, può mettere in funzione la macchina, seguendo in ordine le indicazioni sotto riportate:
1. Esito positivo dei controlli di cui alla operazioni preliminari di preparazione,
2. Esito positivo dei controlli di cui all'alimentazione elettrica,
3. Allaccio della spina in opportuna presa di corrente,
4. Per il funzionamento del GRUPPO GRATTUGIA:
a. Esito positivo dei controlli di cui alla corretta rotazione del rullo grattugia,
b. Esito positivo dei controlli / verifiche prima della messa in moto,
c. Esito positivo dei controlli finalizzati ad accertare il rispetto di tutte le condizioni di sicurezza,
d. Posizionare una bacinella di raccolta nella zona anteriore della macchina in corrispondenza della zona di uscita
del prodotto grattugiato,
e. Posizionarsi nella zona sinistra della macchina ed avviare la macchina azionando il dispositivo di comando di
start "I",
f. Introdurre manualmente il prodotto alimentare entro la bocca grattugia e spingerlo verso il rullo grattugia
abbassando il manico del pressore,
g. Al termine dell'introduzione del prodotto alimentare, ovvero quando nella bacinelle non si deposita più del
prodotto, arrestare la macchina azionando il dispositivo di comando di stop "0".
Si raccomanda di non fare funzionare la macchina a vuoto, senza il prodotto alimentare.
SPEGNIMENTO
In successione, le operazioni di spegnimento devono seguire quanto di seguito indicato:
1. prima dello spegnimento attendere la conclusione della fuoriuscita del prodotto alimentare dalla zona inferiore della
bocca grattugia;
2. arrestare la macchina azionando il dispositivo di comando di stop "0",
3. scollegare la spina della macchina dalla presa di alimentazione,
4. eseguire gli interventri di pulizia.
Controllo visivo delle parti indicate, per accertarsi dell'assenza di oggetti o
corpo estranei quali utensili vari, stracci, etc... e che non vi sia comunque il
prodotto alimentare. In caso di presenza provvedere alla loro rimozione.
Tutti le superfici delle parti indicate, prima dell'impiego della macchina
devono essere controllate visivamente per accertarsi della loro pulizia.
In caso di presenza di muffe o altro tipo di sporcizia, provvedere alla
procedura di pulizia secondo le indicazioni di cui al capitolo 5
Tutti i ripari fissi, etc.. devono svolgere la funzione per cui sono stati previsti.
Controllo visivo delle parti indicate per accertarsi della loro integrità nella
parte esterna della loro superficie.
Le parti devono essere comunque sostituiti ai primi segni di erosione o rottura.
Tutti i dispositivi devono svolgere la funzione per cui sono stati previsti.
Comandare direttamente i dispositivi affinchè questi determinano la funzione
attesa. Gli attuatori e tutte le parti devono essere comunque sostituiti ai primi
segni di erosione o rottura.
Durante l'accertamento della funzionalità dei dispositivi di comando, nel caso
in cui vi siano rumori strani, dovuti per esempio ad un grippaggio o rotture
meccaniche, arrestare immediatamente la macchina, ed attivare il servizio di
manutenzione.
Sia durante la lavorazione, sia al termine di ogni lavorazione, controllare,
l'assenza di tracce di olio nelle parti indicate. Nel caso in cui vi siano dello
goccioline di fluido, arrestare immediatamente la macchina, ed attivare il
servizio di manutenzione.
ISTRUZIONI ORIGINALI
MODALITÀ E RISCONTRI
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