Außerordentliche Wartung - Fama GS Serie Manual De Instruccion

Griff der Reibeinheit angehoben
Ursache/n nicht identifizierbar
Fehlende Speisespannung.
Netz-Trennvorrichtung auf "OFF".
Sicherungen haben angesprochen
oder Thermomagnetschalter
Gerät funktionieren nicht.
funktioniert
nicht: die Starttaste nicht betriebsfähig
Schnecke oder
die Raspelrolle
dreht sich nicht Thermoschalter hat wegen
Überhitzung angesprochen
Defekter Mikro
Blockieren der elektronischen
Steuerkarte
AUßERORDENTLICHE WARTUNG
Für Eingriffe im Bereich außerordentliche Wartung die infolge von Brüchen, Überholungen oder mechanischen oder
elektrischen Störungen nötig sind, muss direkt der anerkannte Kundendienst angefragt werden.
Die Anweisungen bezüglich der außerordentlichen Wartung sind im vorliegenden Bedienungshandbuch nicht enthalten
und müssen daher ausdrücklich beim Hersteller angefordert werden.
REINIGUNG
Es ist untersagt, laufende Organe oder Elemente von Hand zu reinigen.
Alle Reinigungseingriffe dürfen ausschließlich durchgeführt werden, nachdem das Gerät komplett von dem
enthaltenen Nahrungsmittel geleert und von der äußeren Stromversorgungsquelle isoliert wurde.
Das Gerät, die elektrische Anlage und die Bestandteile auf dem Gerät dürfen niemals mit Wasser gereinigt
werden, ebenso wenig mit einem Strahl, ungeachtet welcher Beschaffenheit oder welcher Menge auch
immer; deshalb ohne "Kessel", "Schlauch" oder "Schwamm" reinigen. Niemals das Gerät in ein
Spülbecken oder unter einen Wasserhahn stellen.
Die Hygienestufe des Geräts und des passenden Zubehörs für die vorgesehene Anwendung ist 2 (zwei): Geräte, die auf
Grund einer hygienebezogene Risikoanalyse den internationalen Anforderungen entsprechen, jedoch eine programmierte
Zerlegung des Geräts für die Reinigung erfordern.
HÄUFIGKEIT PERSONAL
Operatore
Am Ende jeder
Arbeitsschicht
und jedenfalls
vor der täglichen
Benutzung
Durch Anhebung des Pressergriffes der Reibeinheit hält das Gerät sofort an durch
Ansprechen des Sicherheitsmikros.
Um die Maschine zu starten, senken Sie den Bindehebel bis zu einer Höhe, die nicht
zulässt, dass Finger in die Reibe eingeführt werden.
Wenn der Bindehebel für mehr als 30 Sekunden angehoben wird, schaltet sich
das Gerät automatisch aus. Zur Wiederaufnahme der Arbeit, drücken Sie den Hebel
nach unten und betätigen Sie die weiße Taste "I", um die Maschine zu starten.
Direkt den anerkannten Kundendienst beiziehen
Stromzufuhr überprüfen und wieder herstellen.
Die Netz-Trennvorrichtung auf Position "ON" stellen.
Angesprochene Sicherungen ersetzen, den Zustand der Thermomagnetschalter
überprüfen.
Betriebsfähigkeit der START-Taste überprüfen und eventuell direkt den anerkannten
Kundendienst benachrichtigen.
Vor dem Neustart des Geräts völlige Abkühlung abwarten
Direkt den anerkannten Kundendienst beiziehen.
Trennen Sie die Maschine für einige Sekunden vom Netz
Alle Oberflächen und die Teile am Gerät, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen, bzw.
Nahrungsmittelbereiche (der Presser, der Reibvorsatz und die Raspelrolle) und die Spritzbereiche
(äußere Oberfläche des Geräts) müssen gereinigt und desinfiziert werden wie unten angegeben.
 Die Oberflächen von eventuellen Nahrungsmittelrückständen befreien (z.B. mit einem
Plastikschaber);
 Alle Oberflächen des Nahrungsmittelbereichs und Spritzbereichs mit einem feuchten weichen
Tuch (nicht triefend) und in warmem Wasser verdünntem Reinigungsmittel reinigen
(gewöhnliche Abwaschseife genügt). Nicht im Wasser lassen. Mit einem Schwamm das Innere des
Reibvorsatzes reinigen. Spezifische Mittel für Stahl verwenden, die flüssig sein müssen (keine
Cremes oder Schleifpasten) und vor allem dürfen sie kein Chlor enthalten. Gegen Fett kann
denaturierter Alkohol verwendet werden.
 Mit sauberem warmem Wasser spülen und anschließend alle Oberflächen des
Nahrungsmittelbereichs und Spritzbereichs mit einem weichen, nicht faserigen Tuch abtrocknen.
LANGE BETRIEBSLOSIGKEIT
 Bei langer Betriebslosigkeit des Geräts muss auf alle Stahloberflächen (besonders diejenigen aus
Edelstahl) reichlich Vaselinöl mit einem Tuch aufgetragen werden, damit diese Teile durch eine
zusätzliche Schicht geschützt werden.
VOR ODER WÄHREND DER REINIGUNG IST ES UNTERSAGT:
 auf bewegliche Elemente zu greifen, ohne dass zuvor überprüft wurde, ob diese still stehen;
 auf bewegliche Elemente zu greifen ohne dass das Gerät garantiert sicher angehalten wurde (Netz-
Trennvorrichtung auf Position Null)
ÜBERSETZUNG DER ANLEITUNGEN IM ORIGINAL
VORGANG
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