Períodos De Larga Inactividad; Tipología Materiales - Fama GS Serie Manual De Instruccion

CAP. 6. DESMANTELAMIENTO
El símbolo del cubo de basura tachado en la máquina indica que el producto, al final de
su vida útil, debe ser tratado separadamente de otros residuos.
En caso de que decida no utilizar más la máquina porque ha quedado obsoleta, estropeada o desgastada, su puesta fuera de
servicio debe ser realizada por personal debidamente cualificado y equipado. Al finalizar la actividad de desmantelamiento,
todas la placas relativas a las especificaciones técnicas y demás documentos deben ser destruidos. La máquina puede ser
eliminada sin necesidad de reducirla en piezas diminutas, siendo suficiente desconectar los principales grupos que la componen
y enviarlos al desguace.
No elimine la máquina como residuo urbano mixto sino que debe efectuar la recogida diferenciada.
Los sistemas de retiro o de recogida de la máquina son:
 Retiro a través del consorcio del distribuidor.
 Posibilidad de entrega de la máquina al distribuidor, equivalente al acto de compra de una máquina nueva.
En la máquina no hay sustancias peligrosas con efectos potencialmente nocivos sobre el medio ambiente o la salud humana. Es
fundamental que los compradores contribuyan a la reutilización, al reciclaje y otras formas de recuperación de la máquina. Es
una obligación del empleador estar al corriente de las leyes vigentes que regulan la materia en su propio país y actuar de modo
que pueda cumplir dichas obligaciones.
Queda prohibido y, es susceptible de sanciones, el abandono de la máquina y del equipo eléctrico en el
medio ambiente.
CAP. 7. MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN
A segunda de las exigencias de funcionamiento y producción, la máquina puede ser constituida con muchas tipologías de
materiales de construcción.
GRUPO
Cuerpo maquina
Rodillo rallador punzonado
Rodillo rallador fresado
Presor, mango, boca rallador
 Aclarar con agua caliente limpia y sucesivamente secar todas las superficies de la zona
alimenticia y zona rocía con un paño blando que no pierda pelos.
PERÍODOS DE LARGA INACTIVIDAD
 Durante los períodos de larga inactividad de la máquina proveer a dar enérgicamente sobre
todas las superficies de acero (especialmente si inoxidable) un paño mojado de aceite de
vaselina de modo de tender un velo protector
COSAS DE NO HACER ANTES O DURANTE LA LIMPIEZA:
 Acceder a los elementos móviles sin haber verificado preventivamente el paro;
 Acceder a los elementos móviles sin haberla parada en seguridad garantizada (bloqueo en la
posición de cero de los aparatos de seccionamiento de la alimentación eléctrica)
PRODUCTOS DE NO USAR:
 aire comprimido con chorros hacia las zonas con depósitos de harina y en general hacia la
máquina;
 dispositivos a vapor;
 detergente que contienen CLORO (aunque diluidos) o sus compuestos como: la lejía, el
ácido muriático, productos para desatascar el descargue, productos para la limpieza del
mármol, decalcificantes en general, etc... pueden atacar la composición del acero,
manchándolo u oxidándolo irreparablemente. Las solas exhalaciones de susodichos
productos pueden oxidar y en algunos casos corroer el acero;
 pajuela, cepillos o disquetes abrasivos realizados con otros metales o ligas, ej. acero común,
aluminio, latón, etc...) o bien utensilios que hayan limpiado anteriormente otros metales o
ligas.
 detergentes en polvo abrasivos;
 gasolina, solventes o fluidos inflamables y/o corrosivos;
 sustancias empleadas para limpiar la plata.
TIPOLOGÍA MATERIALES
Acero inox Acero inox
18/8 AISI 304
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TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
Aluminio tratado Acero tratado para
para alimentos
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alimentos
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Pag. di
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