Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ZAČINJENI ČIPS
•
2 krumpira
•
2 g čilija u prahu
•
2 g ljute paprike
Obradite krumpire nožem C. Izrežite na trake veličine 2-3 cm.
Zagrijte fritezu na 150 ºC, te pržite čips dok ne postane hrskav; osušite na papiru. Miješajte čili u prahu,
papriku, cajun začin i sol, te pospite preko čipsa dok je vruć. Ostavite da se ohladi i služite.
POLPETE OD RIBANOG KRUMPIRA („HASH BROWNS")
•
2 krumpira
•
1 luk, nariban
Obradite krumpire nožem B. Izrežite na komade veličine 2-3 cm. Miješajte krumpir, luk i maslinovo ulje i
dobro začinite mješavinu. Uz pomoć krpe iscijedite što je moguće više tekućine iz mješavine. Oblikujte
mješavinu u polpete veličine loptice za golf, malo ih pritisnite kako bi se izravnale i ostavite ih u hladnjaku
oko 20 minuta. Zagrijte malo ulja i pržite ih sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe boje.
TIKVICE U OBLIKU ŠPAGETA S AVOKADOM, PINJOLIMA, MOZZARELLA SIROM I
BOSILJKOM
(Za otprilike 2 porcije)
•
2 velika tikvica
•
2 avokada
•
½ glavice luka
•
20 ml maslinovog ulja
•
8 malih (cherry) rajčica, prepolovljenih
Obradite tikvice nožem B. Obradite luk nožem C. Ogulite dva avokada i stavite ih u uređaj za pripremu
hrane. Dodajte listove bosiljka (ostavite nekoliko listova za ukras), limun i malo začinite. Miješajte dok ne
dobijete glatku smjesu. U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk; pirjajte 2-3 minuta, pazeći da ne
zarumeni. Dodajte pinjole, potom tikvice u obliku špageta i pržite ih 3-4 minuta, pazeći da ne zarumene.
Dodajte rajčice i kuhajte još 2-3 minuta. Prije služenja pospite ih hrskavom slaninom, dodajte malo avokado
smjese i ukrasite komadićima mozzarella sira od bivoljeg mlijeka i listovima bosiljka.
RESTANI KRUMPIR SA SLANINOM I SIROM
(Za otprilike 4 - 5 porcija)
•
6 krumpira
•
3 g cajun začina u prahu
•
1 g čilija u prahu
•
200 g cheddar sira, ribanog
Obradite krumpire nožem B. Izrežite na komade veličine 3-4 cm. Pržite obrađeni krumpir na 160 ºC dok ne
postane hrskav, skinite s vatre i osušite kuhinjskim papirom. Miješajte Cajun začin i čili u prahu i pospite
mješavinu po krumpirima. Stavite krumpire u vatrostalnu posudu i pospite kockicama luka, slaninom i
sirom. Stavite pod vruću rešetku 1-2 minute dok se sir ne istopi.
MUŠKATNA TIKVA U OBLIKU REZANACA S PILETINOM I KADULJOM
(Za otprilike 4 porcije)
•
1 muškatna tikva
•
30 ml maslinovog ulja
•
1 glavica crvenog luka, izrezanog na male
kockice
•
2 češnja češnjaka, fino nasjeckanog
•
1 vezica svježe kadulje
Obradite muškatnu tikvu nožem A. U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte piletinu; pirjajte 5-6 minuta.
Miješajte kako bi se piletina ravnomjerno zarumenila. Dodajte luk i češnjak i pirjajte još 3-4 minuta. Dodajte
maslac i polovicu isjeckane kadulje. Kad maslac počne da se pjeni, dodajte muškatnu tikvu, začinite i
pirjajte 5-6 minuta. Pospite ostatkom kadulje i izmrvljenim stilton sirom i služite.
•
2 g cajun začina
•
Sol
•
Maslinovo ulje
•
Sol
•
4 režnja slanine, pečene dok ne postane hrskava
•
40 g pinjola, popečenih
•
2 vezice bosiljka
•
sok od ½ limuna
•
1 mozzarella sir od bivoljeg mlijeka
•
8 nasjeckanih režnjeva slanine, pečene dok ne
postane hrskave
•
1 glavica crvenog luka, izrezanog na male
kockice
•
400 g piletine bez kostiju, izrezane na komadiće
veličine 1-2 cm
•
50 g maslaca
•
100 g stilton sira
•
Soli i papra po želji
81
Tabla de contenido
