Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
KRUIDIGE CHIPS
•
2 aardappels
•
2 g chilipoeder
•
2 g rode peper
Verwerk de aardappels met het C-mes. Snijd de linten in stukken van 2-3 cm. Verwarm een frituurpan op
150 ºC en bak de chips tot ze knapperig zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng de chilipoeder,
paprika, Cajunkruiden en het zout en strooi over de nog warme chips. Laten afkoelen en opdienen.
AARDAPPELPANNENKOEKJES "HASH BROWNS"
•
2 aardappels
•
1 geraspte ui
Verwerk de aardappels met het B-mes. Snijd de reepjes in stukken van 2-3 cm. Meng de aardappel, de ui
en de olijfolie goed. Gebruik een doek om zoveel vocht uit het mengsel te drukken als mogelijk. Vorm het
mengsel in de vorm van golfballen, maak ze licht vlak en koel ze 20 minuten. Verwarm wat olie en bak de
ballen aan beide kanten goudbruin.
COURGETTE-SPAGHETTI MET AVOCADO, PIJNBOOMPITTEN, MOZZARELLA EN
BASILICUM
(ong. 2 personen)
•
2 grote courgette
•
2 avocado's
•
½ ui
•
20 ml olijfolie
•
8 kerstomaatjes, in tweeën gesneden
Verwerk de courgette met het B-mes. Verwerk de ui met het C-mes. Pel de avocado's en plaats ze in een
keukenmachine. Voeg de basilicumblaadjes (bewaar er een paar voor de garnering) en de citroen toe en
breng licht op smaak. Mix tot het mengsel glad is. Verwarm de olijfolie in een pan, voeg de ui toe en laat
2-3 minuten fruiten (niet bruin). Voeg de op smaak gemaakte courgettespaghetti toe en bak 3-4 minuten,
niet bruin laten worden. Voeg de pijnboompitten en de courgettespaghetti toe en laat 3-4 minuten fruiten
zonder ze bruin te laten worden. Voeg de tomaten toe en laat nog 2-3 minuten koken. Voor het opdienen:
strooi de gebakken stukjes bacon over de courgettes, voeg wat van het avocadomengsel toe en garneer
met stukjes mozzarella en basilicumblaadjes.
GEBAKKEN AARDAPPELS MET BACON EN KAAS
(ong. 4-5 personen)
•
6 aardappels
•
3 g Cajunkruiden
•
1 g chilipoeder
•
1 rode ui, fijngesneden
Verwerk de aardappels met het B-mes. Snijd de reepjes in stukken van 3-4 cm. Bak de verwerkte
aardappel op 160 °C tot hij knapperig is, laat uitlekken op keukenpapier. Meng de Cajunkruiden en het
chilipoeder en strooi het mengsel over de aardappels. Leg de aardappels op een ovenschaal en strooi de
stukjes ui, bacon en kaas erover. Zet 1-2 minuten onder een hete grill tot de kaas gesmolten is.
MUSKAATPOMPOENSPAGHETTI MET KIP EN SALIE
(ong. 4 personen)
•
1 muskaatpompoen
•
30 ml olijfolie
•
1 rode ui, fijngesneden
•
2 teentjes knoflook, fijngehakt
•
1 bosje verse salie
Verwerk de muskaatpompoen met het A-mes. Verwarm de olie in de pan, voeg de kip toe en laat 5-6
minuten bakken. Roeren zodat de kip gelijkmatig bruin wordt. Voeg de knoflook en de ui toe en laat nog
3-4 minuten bakken. Voeg de boter en de helft van de gehakte salie toe. Als de boter begint te schuimen
voegt u de muskaatpompoen toe, maakt het mengsel op smaak en laat nog 5-6 minuten bakken. Bestrooi
met de rest van de salie en de versnipperde Stilton en dien op.
•
2 g Cajunkruiden
•
Zout
•
Olijfolie
•
Zout
•
4 knapperig gebakken plakjes bacon
•
40 g gebakken pijnboompitten
•
2 bosjes basilicum
•
Het sap van ½ citroen
•
1 Buffalo mozzarella
•
8 knapperig gebakken plakjes bacon,in stukjes
gehakt
•
200 g geraspte Cheddar
•
400 g kip zonder bot, in stukjes van 1-2 cm
gesneden
•
50 g boter
•
100 g Stilton
•
Zout en peper naar smaak
21
Tabla de contenido
