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Capacidade útil
As indicações sobre capacidade útil estão
indicadas na placa de características do
seu aparelho.
Utilizar as áreas de
temperatura no interior
do aparelho!
Devido à circulação de ar dentro
do aparelho, formam se zonas com
diferentes temperaturas:
A zona mais quente fica em cima
A zona mais fria fica em baixo
Arrumação de bebidas
Conservação de diversos tipos de vinho,
de acordo com a sequência seguinte,
de baixo para cima:
S vinhos tintos pesados
S vinhos Rosé e vinhos tintos leves
S vinhos brancos
S Champagne e vinhos espumantes
Recomenda se que os vinhos sejam
servidos dois graus mais frios do que
a temperatura pretendida, uma vez que
o vinho aquece rapidamente ao ser
deitado no copo.
Conselhos práticos
para guardar o vinho
S Por princípio, guardar as garrafas
de vinho desembaladas na zona
de refrigeração
ou caixas de cartão.
S As garrafas antigas têm que
ser guardadas de forma que as rolhas
estejam, sempre, humedecidas.
Nunca deve existir um intervalo entre
o vinho e a rolha de cortiça.
S As prateleiras abertas para garrafas são
especialmente apropriadas, porque elas
não interrompem a circulação de ar.
Deste modo, a humidade do ar,
que se condensa nas garradas,
é rapidamente seca.
S Antes de se saborear o vinho, a garrafa
deve «aquecer» (chambriert)
lentamente. Trazer para a mesa o rosé
ca. de 2-5 horas ou o tinto ca. 4-5
horas antes de serem servidos e eles
terão a temperatura ideal para serem
servidos. Os vinhos brancos,
ao contrário, vão directamente para
a mesa e os espumantes
e os champanhes, antes de serem
servidos, devem arrefecer um pouco
mais dentro do frigorífico.
S Tenha em atenção que os vinhos
devem ser refrigerados um pouco mais
que a temperatura ideal a que devem
ser servidos, pois, ao serem despejados
nos copos, os vinhos aquecem,
imediatamente, 1 a 2 °C!
não em caixotes
pt
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