Sharp R-939 Manual De Instrucciones Y Recetario página 39

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REZEPTE FÜR RK-T11-A (QUADRATISCHES BACKBLECH/ROST)
ZWIEBELKUCHEN
Garzeit insgesamt: 60-67 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten - für den Teig
375 g Mehl
30 g Hefe
1 Ei
125 ml Milch
1 / 2 TL Salz
75 g Butter
Zutaten - für den Belag
650-700 g Zwiebeln
100 g durchwachsener Speck
30 g Butter
Cayennepfeffer
3 Eier
200 g saure Sahne
TL Salz
1 / 2
PORREETORTE
Garzeit insgesamt: 27-33 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten - für den Teig
150 g Vollkornmehl
120 g Roggenmehl (Typ 1150)
(oder normales Mehl, Typ 405)
4 TL Backpulver (12 g)
1 Ei
125 g fettarmer Joghurt
1 EL Pflanzenöl
1 / 2
TL Salz
1 / 2
Zutaten - für den Belag
450 g Porree, in Ringe geschnitten
3 EL Wasser
Salz
1 Prise Currypulver
150 g saure Sahne
3 Eier
2 EL Vollkornmehl
Kräutersalz
Pfeffer
Prise Muskat
1 TL Petersilie, fein gehackt
1 TL Schnittlauch, in kleine Ringe geschnitten
1 TL Dill, fein gehackt
100 g geriebener Emmenthaler
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Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1,7 kg.
1. Aus den genannten Zutaten für den Teig einen
2. Zwiebeln schälen und mit dem Speck in Würfel
3. Das Gerät auf 200° C vorheizen. Das
4. Die Mischung für den Belag gleichmäßig auf dem
5. Nach dem Vorheizen das Backblech in die untere
6. Nach 18 Minuten das Gerät stoppen und das
Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1,3 kg.
1. Porree und Wasser in eine Schüssel geben.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Ei,
3. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den
4. Saure Sahne, Eier und Mehl miteinander
5. Die Mischung zu dem Porree geben und
6. Nach dem Vorheizen das Backblech in die untere
7. Nach 18 Minuten das Gerät stoppen und das
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Hefeteig zubereiten. Den Teig mit hitzebeständiger
Folie oder einem feuchten Geschirrtuch bedecken
und aufgehen lassen - 20 Minuten lang auf
HEISSLUFT 40° C.
schneiden. Butter, Zwiebeln und Speck in eine
Schüssel geben und abgedeckt 8-12 Minuten bei
MIKROWELLE 900 W dünsten, anschließend die
Flüssigkeit abgießen. Danach die Mischung abkühlen
lassen und Eier, saure Sahne und Salz einrühren.
quadratische Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in Größe des Backblechs ausrollen und
hineinlegen.
Teig verteilen und nochmals aufgehen lassen.
Schiene schieben und garen. 32-35 Minuten bei
HEISSLUFT 200° C.
Backblech um 180° drehen, dann 'Start' drücken.
Abdecken und 5-8 Minuten auf MIKROWELLE
900 W garen. Wasser abgießen und mit Salz
und Currypulver abschmecken.
Joghurt, Öl und Salz hinzugeben. Alles mit dem
Knethaken eines Handrührgeräts verkneten. Das
Gerät auf 200° C vorheizen.
Teig ausrollen und auf das Blech legen. Der
Teigrand sollte ca. 1 cm hoch sein.
verrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskat und
Kräutern abschmecken. Den geriebenen Käse
einrühren.
gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Schiene schieben und garen. 22-25 Minuten bei
HEISSLUFT 200° C.
Backblech um 180° drehen, dann 'Start' drücken.