Réfrigération De Qualité - Traulsen R & A Serie Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Cuidado

Réfrigération de qualité
GUIDE D'UTILISATION
I. RÉCEPTION & INSTALLATION DES SUPPORTS :
Vous devez inspecter votre appareil Traulsen avec soin afin
d'y déceler tout dommage subi pendant la livraison. Si des
dommages sont identifiés, conservez tous les matériaux
d'emballage et notez vos observations sur le connaissement
du transporteur. Une réclamation devra immédiatement être
enregistrée.
Après le déballage de l'appareil, choisissez un endroit de niveau
comme emplacement final. Fixez les pieds ou les roulettes tel
qu'illustré ci-dessous ou, s'il s'agit d'unités à chariots à portes
avant ou avant/arrière, vous devez les sceller au sol fini en
conformité avec les codes d'hygiène locaux.
Il se peut que certains modèles utilisent le
gaz R-290 (propane) comme réfrigérant. S'il y a présence
d'un réfrigérant inflammable, il faut suivre les instructions
énoncées sur la plaque signalétique de l'appareil. Vous
devez faire très attention de ne pas endommager le système
frigorifique, y compris les conduites de réfrigérant, le
condenseur et l'évaporateur lors de la manipulation, du
déplacement, de l'installation et du nettoyage, car cela
peut créer un risque d'incendie ou d'explosion. S'il a
subi des dommages, l'appareil doit être déplacé dans un
endroit bien ventilé, loin de toute source d'inflammation.
L'entretien et les réparations qui s'ensuivent doivent
être effectués par des frigoristes qualifiés qui sont
familiers avec les normes de sécurité qui s'appliquent aux
réfrigérants inflammables. Les techniciens doivent utiliser
de l'équipement de protection individuelle approprié et
observer les précautions de sécurité nécessaires pour
éviter tout risque d'incendie ou d'explosion.
Supports pour gammes R & A et G (pieds de type à « tige »)
Supports Série TE/TU/TS
Supports meubles compacts (pieds de type à « tige » et
roues)
Instructions pour l'installation, l'utilisation et
l'entretien des modèles suivants :
Gamme R & A
Gamme G
Meubles sous-comptoir & comptoirs
de préparation
Gammes TE/TU/TS
* Les porte-équipement de Traulsen sont destinés à être utilisés
uniquement pour le support des appareils de cuisson.
Tous les modèles (sauf les modèles sous-comptoir) doivent
être installés avec un dégagement d'au moins 12 po (305 mm)
au-dessus de l'unité. Dans tous les cas, les grilles d'aération
doivent être exemptes de toute obstruction qui pourrait
empêcher la libre circulation de l'air.
La plupart des appareils sont livrés avec un cordon muni d'une
fiche qui peut simplement être branché à une prise spécialisée
de taille appropriée. Pour ceux nécessitant une connexion fixe
directement à l'alimentation, il faut faire appel à un électricien
qualifié.
REMARQUE: Certains modèles
nécessitent un évaporateur de
condensats fixé sous l'appareil.
Pour cette installation, suivez
les instructions fournies avec les
pièces, ainsi que le schéma ci-
contre.
II. FONCTIONNEMENT :
Il se peut que certains modèles utilisent
le gaz R-290 (Propane) comme réfrigérant. Consultez le
manuel de l'utilisateur détaillé disponible sur le site www.
traulsen.com avant de tenter d'installer ou d'entretenir les
appareils fonctionnant au gaz R-290 ou autres frigorigènes
inflammables. Respectez toutes les mesures de sécurité
pour éviter tout risque d'incendie ou d'explosion.
Contactez le service d'assistance technique de Traulsen
pour plus d'informations au (800) 825-8220.
La plupart des appareils Traulsen sont prêts à l'emploi, comme
la gamme G et la majorité des meubles compacts. Cependant,
une fois alimentés, certains appareils Traulsen peuvent
nécessiter quelques réglages mineurs avant de commencer à
les utiliser, notamment :
Les gammes R & A, TE, TU et la gamme d'armoires TS.
Même si la commande est pleinement opérationnelle, elle
affichera en alternance par clignotement la température
interne de l'enceinte ainsi que le message ELE LOS (perte
d'alimentation électrique). Appuyez sur le bouton Annuler
l'alarme pour effacer ce message.
Commande
Gamme R & A
Bouton Annuler l'alarme
(Cancel Alarm)
Commande
Gammes TE/TU/TS
TR35924 N/P 375-60293-00 (RÉV-E-15/07/08)