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Idiomas disponibles
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Description générale
Instructions générales
L'inobservation des instructions, contenues dans ce
livret ou sur tout autre document annexé à la machine,
risquerait d'en compromettre la sécurité, ce qui
entraînerait l'annulation de la garantie du fabricant et
le dégagerait de toute responsabilité.
• Lire attentivement ce livret d'instructions car il fournit
des indications importantes concernant l'installation, la
sécurité d'utilisation et de maintenance de la machine.
Conserver soigneusement ce livret pour que les différents
utilisateurs puissent le consulter au besoin.
• Toutes les opérations d'assistance technique, de
maintenance et de réparation ne doivent être effectuées
que par un technicien qui a suivi des cours de formation
spécifiques.
En cas de remplacement de composants endommagés,
n'utiliser que des pièces détachées d'origine.
• L'utilisation et la maintenance de cette machine ne doivent
être assurées que par un personnel expressément formé
à cet effet.
Domaine d'application
Le lave-vaisselle WT150 / WT190 à avancement
automatique a été conçu pour le lavage de vaisselle
en céramique, verres, couverts, plateaux et couvercles,
ainsi que divers ustensiles de cuisine.
La machine a été expressément projetée pour les
applications susmentionnées et ne doit en aucun cas
être destinée à d'autres fins ou utilisée d'une autre
manière que celles décrites dans ce livret
d'instructions.
Cette machine a été réalisée dans l'objectif d'améliorer le
travail dans les cuisines et de réduire les coûts
d'exploitation. Elle produit un bas niveau sonore et émet
une très faible chaleur.
Des casiers à vaisselle spéciaux, pouvant être dotés de
différents accessoires, facilitent la manutention de la
vaisselle et contribuent à obtenir un excellent résultat de
lavage. Le convoiement des casiers à l'intérieur de la
machine s'effectue automatiquement.
La WT 150, en position grande vitesse, est en mesure de
laver jusqu'à 150 casiers à vaisselle à l'heure et, en
position petite vitesse, 100 casiers à l'heure ( à utiliser
pour le lavage de vaisselles très sales).
La WT 190, en position haute vitesse, est en mesure de
laver jusqu'à 188 casiers à l'heure et, en position petite
vitesse, 125 casiers à l'heure ( à utiliser pour le lavage de
vaisselles très sales).
La version électronique (E2) permet d'avoir une supervision
complète du processus de lavage.
Le tableau de commande est doté d'un afficheur qui
visualise les paramètres de fonctionnement et signale les
éventuelles anomalies de fonctionnement.
Dans la version électromécanique (E1), une lampe témoin
sur le tableau de commande signale si la porte est ouverte,
si le niveau d'eau est insuffisant ou si la pompe de lavage
ne fonctionne pas.
Si le lave-vaisselle est muni d'un condenseur de vapeur
(CU), il utilise la chaleur de la vapeur, sans quoi celle-ci
se perdrait dans le local. De même, l'économiseur (ESD),
qui consiste en un échangeur de chaleur associé à une
installation de condensation, utilise la chaleur de la vapeur
et celle de l'eau du rinçage final.
Le lave-vaisselle avec ESD, est doté d'un système de
retour de l'eau à travers l'échangeur de chaleur, ce qui
permet de limiter le volume d'eau à rechanger à un
maximum de 60 litres à l'heure.
Dans la version standard, le lave-vaisselle dispose d'une
zone de prélavage qui impose le débarrassage manuel
des résidus alimentaires et le pré-rinçage manuel de la
vaisselle . La zone de prélavage renforcé est une solution
alternative qui permet de réduire cette phase de travail.
Le prélavage et les zones de lavage sont dotés de filtres
plats qui couvrent toute la largeur des cuves. Ces filtres
sont inclinés vers le panier filtre qui récupère les déchets
alimentaires.
Chaque zone de lavage est dotée d'un régulateur
automatique de la température. La température des
différentes cuves de lavage est indiquée sur l'afficheur/
thermomètres du tableau de commande.
Pour vidanger une cuve, il suffit d'ouvrir la porte et de
soulever la tige du trop-plein. La vidange s'arrête
automatiquement dès fermeture de la porte.
Les cuves de lavage, réalisées en acier inoxydable et
résistant aux acides, ont des angles arrondis pour en
faciliter le nettoyage.
Les rampes de lavage sont amovibles pour pouvoir en
vérifier l'état et les nettoyer. Le filtre fin, dans la zone de
rinçage final, a pour but d'empêcher l'obstruction des buses
de la rampe DUO.
Le rinçage final s'effectue à travers le système DUO. L'eau
chaude et propre provenant de la chaudière est amenée
directement à la deuxième rampe de rinçage final. Elle
est ensuite recyclée en passant par la première rampe de
rinçage. Une partie de l'eau de rinçage usée passe ensuite
à la cuve de lavage.
Tous les lave-vaisselles à avancement automatique
peuvent être munis de tunnel de soufflerie à air chaud ou
de séchage.
Le lave-vaisselle a été conçu de façon à permettre un
accès facile aux composants pour l'assistance technique
et la maintenance.
CE – Normes
(fig. 1)
Le WT150 / WT190 est conforme aux directives
européennes MD 89/392/CEE ALL. IIB, EMC 89/336/CEE,
LVD 73/23/CEE, et a été conçu pour être utilisé comme
partie intégrante/accessoire d'un équipement conforme aux
directives européennes. La machine ne pourra pas être
mise en service tant que l'installation dont elle fait partie
n'a pas été déclarée conforme aux normes européennes
en vigueur.
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