Master Forge MFY784BDP Manual De Instrucciones página 69

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
Consejos para ahumar
A continuación encontrará una lista de las maderas más comunes para ahumar e información sobre
cada una de ellas.
Tipo de
madera
Manzano Carnes de todo tipo
Almendro Carnes de todo tipo
Fresno Pescado y carnes
Citrus
Cerezo
Madera de
árboles frutales
Parra Aves, animales de
Nogal
Arce
Mezquite Res, pollo y pescado
Roble
animales de caza,
costillas y pescado
Pecan Costillas y carnes
Alimentos
sugeridos
rojas
Cerdo y pollo
Cerdo y res
Cerdo, aves
y pescado
caza y cordero
Cerdo y res
Cerdo y aves
Carnes rojas,
rojas
Sabor suave y dulce con un leve toque frutal.
Cada especie de manzano debe ofrecer un sabor
levemente diferente. El humo de manzanos produce
un efecto dorado atractivo.
Ofrece un humo dulce con un sabor avellanado natural.
Sabor muy suave
La madera de limoneros y naranjos produce un sabor
Sabor frutal y suave.
La madera de durazneros, perales y ciruelos produce
un humo dulce suave y un leve sabor frutal.
La madera de parra produce mucho humo. Con poca
cantidad de madera es
ácido que tiene un toque frutal.
El nogal produce un sabor muy fuerte, por lo tanto s
e recomienda comenzar despacio con esta madera.
Tenga cuidado porque esta madera se calienta mucho
al quemarse. De forma similar a la madera de nogal,
la de mezquite produce un sabor intenso.
Otra madera que produce un humo espeso.
Comience despacio con esta madera.
Produce un humo suave que ofrece un sabor dulce
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Comentarios
suave y frutal.
Produce un sabor
Suave y dulce.
y avellanado.
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