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MASTER FORGE and logo design are trademarks or
registered trademarks of LF, LLC. All rights reserved.
DANGER
•
Burning wood chips gives off carbon
monoxide, which has no odor and can
cause death.
•
DO NOT burn wood chips inside
homes, vehicles, tents, garages or any
enclosed areas. Use only outdoors
where it is well ventilated.
WARNING
•
Improper installation, adjustment,
alteration, service or maintenance can
cause injury or property damage.
•
Read the installation, operation, and
maintenance instructions thoroughly
before installing or servicing this
equipment.
•
Failure to follow these instructions
could result in fire, explosion or burn
hazard which could cause property
damage, personal injury, or death.
•
This instruction manual contains
important information necessary for the
proper assembly and safe use of the
appliance.
•
Read and follow all warnings and
instructions before assembling and
using the appliance.
•
Follow all warnings and instructions
when using the appliance.
•
Keep this manual for future reference.
ATTACH YOUR RECEIPT HERE
Serial Number
Questions, problems, missing parts? Before returning to your retailer, call our customer
service department at 800-963-0211, 8 a.m. - 8 p.m., EST, Monday - Sunday. You could
also contact us at [email protected].
SS23666
This product can expose you to chemicals
including carbon monoxide and soot, which
are known to the State of California to cause
cancer and birth defects or other reproductive
harm. For more information go to
www.P65Warnings.ca.gov.
OUTDOOR HOUSEHOLD USE ONLY.
•
Never operate this appliance unattended.
•
If a fire should occur, keep away from the
appliance and immediately call your fire
department. Do not attempt to extinguish an oil
or a grease fire with water.
Purchase Date
ELECTRIC VERTICAL SMOKER
MODEL#EBS24031L
WARNING
WARNING
DANGER
EBS24031L-RA-ES-OM-F102
ITEM#5506290
Español p.23
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Resumen de contenidos para Master Forge EBS24031L
- Página 1 ITEM#5506290 ELECTRIC VERTICAL SMOKER MODEL#EBS24031L Español p.23 MASTER FORGE and logo design are trademarks or registered trademarks of LF, LLC. All rights reserved. DANGER • Burning wood chips gives off carbon monoxide, which has no odor and can cause death.
- Página 2 TABLE OF CONTENTS Page Important Safeguards ..........2 Package Contents .
- Página 3 IMPORTANT SAFEGUARDS W Do not use 16 gauge extension cords. Damage W Do not alter smoker in any manner. Any to household wiring and/or fire could result. The alteration will void your warranty. extension cord must be a grounding type 3-wire W Do not use the smoker unless it is cord.
- Página 4 IMPORTANT SAFEGUARDS W Do not use on wooden decks, wooden furniture W This appliance is not intended for use by or other combustible surfaces. persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or W Always place your smoker on a hard, non- lack ofl experience and knowledge unless they combustible level surface.
- Página 5 IMPORTANT SAFEGUARDS W Keep children and pets away from unit at all damage electric smoker. times. Do NOT allow children to use unit. Close W Do not cover racks with metal foil. This will supervision is necessary should children or pets trap heat and cause severe damage to electric be in the area where unit is being used.
- Página 6 PACKAGE CONTENTS...
- Página 7 PACKAGE CONTENTS Part Description Quantity Part Description Quantity Smoker Body* Wood Chip Bowl Temperature Gauge Side Handle Cooking Grid Door Handle Cooking Grid Support Lock A Water Bowl Support Lock B Heat Pipe Assembly Water Deflector Wood Chip Bowl Support Temperature Control Temperature Control Cover Assembly / Electric Cord...
- Página 8 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Step 1: Attach Legs Attach the legs (M) onto the smoker body (A) with twelve M6x16 screws (BB). Hardware Used M6x16 x 12 Screw Step 2: Attach Grease Tray Support Attach grease tray support (J) onto the smoker body (A) with three M6x16 screws (BB).
- Página 9 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Step 4: Attach Lock B Attach lock B (F) onto the smoker body (A) with two M5x10 screws (AA). Hardware Used Screw First Step 5: Attach Cooking Grid Supports Attach cooking grid supports (O) onto the smoker body (A). NOTE: Optimize your grilling results with the height- adjustable cooking grid rack supports on the smoker body.
- Página 10 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Step 6: Attach Door Handle Attach door handle (D) onto the smoker body (A) with two M6x40 screws (DD). Hardware Used M6x40 Screw Step 7: Attach Temperature Gauge Attach temperature gauge (B) onto smoker body (A). Second First Step 8: Attach Water Bowl and Water Bowl Support Attach water bowl (I) and and water bowl support...
- Página 11 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Step 9: Attach Cooking Grids Attach cooking grids (N) onto the smoker body (A). NOTE: To prevent the cooking grids from falling off, it is securely nestled on the cooking grid supports. When removing or installing the cooking grid from inside the smoker body, it may require a firm pull and push to operate.
- Página 12 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Step 11: Attach Side Handles Attach side handles (C) onto the smoker body (A) with eight M6x20 screws (CC). Hardware Used M6x20 Screw Step 12: Attach Water Deflector Attach water deflector (G) onto the smoker body (A) with two M5x10 screws (AA). Hardware Used M5x10 Screw...
- Página 13 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Step 13: Attach Wood Chip Bowl Attach the wood chip bowl (L) onto the the smoker body (A). Step 14: Insert Temperature Control Attach the temperature control (H) into the smoker body (A). Step 15: Temperature Control Cover Attach temperature control cover (S) onto the smoker body (A) with two M5x10 screws (AA).
- Página 14 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Lock Door NOTE: To make it easier to lock the door, it is necessary to manually press the door against the door frame to ensure there are no gaps. Open Door NOTE: To easily unlock the latch and open the door, press the door against the door frame to ensure there are no gaps.
- Página 15 OPERATING INSTRUCTIONS Tips For Using Temperature Controller: Step 1: Plug power cord into an outlet. Refer to "IMPORTANT SAFEGUARDS" section of manual. Step 2: Turn dial to set temperature. Ready light will turn off when unit has reached set temperature and is ready for use. Step 3: When cooking time has elapsed, and food is done, turn dial to OFF and unplug power cord from outlet.
- Página 16 OPERATING INSTRUCTIONS(CONTINUED) PRE-SEASON INSTRUCTIONS PRE-SEASON SMOKER PRIOR TO FIRST USE. Some smoke may appear during this time, this is normal. Make sure water pan is in place WITHOUT WATER. Set temperature to MED, and run unit for 3 hours. To complete pre-seasoning, during last 45 minutes, add 1 cup of wood chips in wood chip bowl. Shut down and allow to cool.
- Página 17 OPERATING INSTRUCTIONS(CONTINUED) “CERTIFIED” PORK BUTT A great pork butt recipe perfect for beginners and pitmasters alike. This slow smoked pork butt recipe is great shredded and piled high with coleslaw for a sandwich or eaten on it’s own straight out of the pan! Ingredients: Preparing the Meat: Cooking Directions:...
- Página 18 OPERATING INSTRUCTIONS(CONTINUED) 3-2-1 RIBS The 3-2-1 rib method might be something you have seen thrown around on social media. It’s a popular technique for smoking ribs that are tender, juicy, and come clean off thebone. Simple and easy to follow, this is a surefire way to guarantee your ribs are finger lickin’...
- Página 19 OPERATING INSTRUCTIONS(CONTINUED) SMOKED TURKEY Instructions: 1. Empty cavity rinse and pat dry with paper towel. 2. Tuck wing tips under the back and tie legs together. 3. Place in center of cooking grate directly above foil drip pan of water. 4.
- Página 20 OPERATING INSTRUCTIONS(CONTINUED) MEAT MARINADE:(FOR STEAKS, CHOPS, AND BURGERS) Ingredients: Instructions: ¼ Cup Soy Sauce Combine ingredients in an electric blender, cover, and process at high speed 1 minute or until mixture is 2 Large Onions very smooth. 2 Garlic Cloves, crushed Allow meat to stand in marinade at room temperature for 2 hours or refrigerate up to 24 hours in a covered 2 Tsp Salt dish.
- Página 21 CARE AND MAINTENANCE How To Clean And Store Smoker Be sure to clean smoker after each use. Make sure your smoker is unplugged and compietory cool. For rack supports, racks, water bowl, and grease tray, use a mild dish detergent. Rinse and dry thoroughly. For wood chip bowl, clean frequently to remove ash build up, residue, and dust.
- Página 22 TROUBLESHOOTING Symptom Possible Cause Prevention/Cure Not plugged into wall Check wall connection. Make sure other appliances are not Ready light won't come on Circuit breaker tripped operating on the same electrical circuit. Check circuit breakers. Controller malfunctioning Contact at 800-963-0211 Set unit so an extension cord does Unit plugged into an extension cord not have to be used.
- Página 23 ARTÍCULO #5506290 AHUMADOR VERTICAL ELÉCTRICO MODELO #EBS24031L MASTER FORGE y el diseño del logotipo son marcas comerciales o marcas registradas de LF, LLC. Todos los derechos reservados. PELIGRO • La quema de astillas de madera produce monóxido de carbono, que es inodoro y puede causar la muerte.
- Página 24 ÍNDICE Página Medidas de seguridad importantes ........24 Contenido del paquete .
- Página 25 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES W UNA DESCARGA ELÉCTRICA PUEDE CAUSAR LA W No modifique el ahumador de ninguna manera. MUERTE O UNA LESIÓN GRAVE. PARA EVITAR Cualquier alteración anulará la garantía. UNA DESCARGA ELÉCTRICA: W No use el ahumador a menos que esté a.
- Página 26 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES W Siempre coloque el ahumador sobre una superficie W Este electrodoméstico no lo deben usar personas sólida, nivelada y no combustible. Una superficie de (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales asfalto podría no ser apta para este objetivo. o mentales reducidas o sin experiencia ni conocimientos, a menos que una persona responsable W Mantenga todos los cables eléctricos lejos de un...
- Página 27 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES W Mantenga a los niños y las mascotas alejados de la W La bandeja de recolección de grasa solo se debe unidad en todo momento. NO permita que los niños utilizar en la parte inferior del ahumador eléctrico. No usen la unidad.
- Página 28 CONTENIDO DEL PAQUETE...
- Página 29 CONTENIDO DEL PAQUETE Pieza Descripción Cantidad Pieza Descripción Cantidad Recipiente para astillas de Cuerpo del ahumador* madera Medidor de temperatura Pata Manija lateral Rejilla de cocción Manija de la puerta Soporte de la rejilla de cocción Bloqueo A Soporte para el recipiente de agua Bloqueo B Ensamble del tubo calentador...
- Página 30 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE Paso 1: fije las patas Coloque las patas (M) en el cuerpo de ahumador (A) con doce tornillos M6x16 (BB). Aditamentos utilizados Tornillo x 12 M6x16 Paso 2: instale el soporte de la bandeja de recolección de grasa Fije el soporte de la bandeja de recolección de grasa (J) en el cuerpo de ahumador (A) con tres tornillos M6x16 (BB).
- Página 31 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE Paso 4: fije el bloqueo B Fije el bloqueo B (F) en el cuerpo de ahumador (A) con dos tornillos M5x10 (AA). Aditamentos utilizados Tornillo Primero Paso 5: fije los soportes de la rejilla de cocción Fije los soportes de la rejilla de cocción (O) en el cuerpo del ahumador (A).
- Página 32 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE Paso 6: fije la manija de la puerta Fije la manija de la puerta (D) en el cuerpo de ahumador (A) con dos tornillos M6x40 (DD). Aditamentos utilizados Tornillo M6x40 Paso 7: fije el medidor de temperatura Fije el medidor de temperatura (B) en el cuerpo de ahumador (A).
- Página 33 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE Paso 9: fije las rejillas de cocción Fije las rejillas de cocción (N) en el cuerpo del ahumador (A). NOTA: para evitar que las rejillas de cocción se caigan, asegúrese de que estén firmemente colocadas en los soportes correspondientes. Al retirar o instalar la rejilla de cocción desde el interior del cuerpo del ahumador, es posible que sea necesario tirar y empujar con firmeza para funcionar.
- Página 34 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE Paso 11: instale las manijas laterales Fije las manijas laterales (C) en el cuerpo de ahumador (A) con ocho tornillos M6x20 (CC). Aditamentos utilizados Tornillo M6x20 Paso 12: fije el deflector de agua Fije el deflector de agua (G) en el cuerpo de ahumador (A) con dos tornillos M5x10 (AA).
- Página 35 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE Paso 13: fije el recipiente para astillas de madera Fije el recipiente para astillas de madera (L) en el cuerpo del ahumador (A). Paso 14: inserte el control de temperatura Fije el control de temperatura (H) en el cuerpo del ahumador (A).
- Página 36 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE Cerrar la puerta NOTA: Para facilitar el cierre de la puerta es necesario mover la puerta contra el marco para asegurarse de que no haya espacio. Abrir la puerta NOTA: Para abrir el pestillo de forma fácil y abrir la puerta, mueva la puerta contra el marco para asegurarse de que no haya espacios.
- Página 37 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO Consejos para usar el controlador de temperatura: Paso 1: conecte el cable de alimentación a un tomacorriente. Consulte la sección "MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES" del manual . Paso 2: gire la perilla para ajustar la temperatura. La luz indicadora se apagará...
- Página 38 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN) INSTRUCCIONES DE PRECURADO PRECURE EL AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO. Es normal que aparezca un poco de humo durante este tiempo. Asegúrese de que la bandeja de goteo esté en su lugar y SIN AGUA. Ajuste la temperatura a MED y haga funcionar la unidad durante 3 horas. Para completar el precurado, durante los últimos 45 minutos, agregue una taza de astillas de madera en el recipiente.
- Página 39 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN) ESPALDA DE CERDO "CERTIFICADA" Una excelente receta de espalda de cerdo perfecta tanto para principiantes como para expertos. ¡Esta receta de espalda de cerdo ahumado a fuego lento está deliciosa desmenuzada y apilada con ensalada de col para un sándwich, ¡o se puede comer sola directamente de la bandeja! Ingredientes: Preparación de la carne:...
- Página 40 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN) 3-2-1 COSTILLAS El método de costillas 3-2-1 podría ser algo que haya visto en las redes sociales. Es una técnica popular para ahumar costillas tiernas, jugosas y que se despegan del hueso. Sencilla y fácil de seguir, esta es una manera segura de garantizar que sus costillas estén para chuparse los dedos.
- Página 41 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN) PAVO AHUMADO Instrucciones: Enjuague la cavidad vacía y seque con una toalla de papel. Meta las puntas de las alas debajo de la espalda y ate las patas. Colóquelo en el centro de la rejilla de cocción directamente encima de la bandeja de goteo de aluminio con agua. Ahúme durante 12 minutos por cada 0.45 kg.
- Página 42 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN) MARINADO DE CARNE: (PARA FILETES, CHULETAS Y HAMBURGUESAS) Ingredientes: Instrucciones: ¼ taza de salsa de soja Combine los ingredientes en una licuadora eléctrica, cubra y procese a alta velocidad durante 1 minuto o hasta que la 2 cebollas grandes mezcla esté...
- Página 43 CUIDADO Y MANTENIMIENTO Cómo limpiar y almacenar el ahumador Asegúrese de limpiar el ahumador después de cada uso. Asegúrese de que su ahumador esté desenchufado y completamente frío. Para lavar los soportes de las rejillas, las rejillas, el recipiente para agua y la bandeja de recolección de grasa, use detergente suave para platos.
- Página 44 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema Causa posible Prevención/solución No está enchufado en el tomacorriente de pared Compruebe la conexión de la pared. Asegúrese de no tener otros electrodomésticos en funcionamiento en La luz indicadora no se enciende El interruptor de circuito se desconectó el mismo circuito eléctrico.