Frigomat T Serie Manual De Uso Y Manutención página 120

Esta operación tiene que ser efectuada sólamente en caso de reemplazo de la carta o del
motor agitador. Por motivos de seguridad la calibracion standard es indicada sobre el
foleto de prueba.
Para el calibrado de la consistencia hacer referencia a las siguientes instrucciones:
1. Asegurarse de que el interruptor general esté abierto y/o el enchufe multipolar de
corriente desconectada.
2. quitar el panel lateral derecho (T4S) o posterior (T5S) y quitar la tapa de la caja
eléctrica.
3. Individuar el cable que pasa a través del transformador amperimétrico (identificado con
L1 – véase esquema eléctrico) y conectar la pinza amperimétrica. Así se medirá la
absorción del motor agitador.
4. Identificar sobra la carta los dos trim TR3 y TR4, respectivamente para la calibracion
del SET de consistencia (helado-HARD) e baja cosistencia (sorbette-SOFT).
5. Cargar la máquina con la cantidad de mezcla máxima admitida. Cerrar el interruptor
general y/o conectar el enchufe multipolar.
6. Por calibrar el set de consistencia (helado-HARD) presionar la tecla PRODUCCION,
controlar que sea 240, esperar algunos minutos. Leer el valor de absorción del motor
agitador en la pinza amperimétrica. Cuando éste se acerca al valor de calibrado
estándar, indicado en la ficha de prueba anexa a la máquina (regulación consistencia
SET 240 expresada en Amperio), regular el Trim TR3 (HARD) de modo que el ciclo se
pare al valor de absorción deseado. Girando el TRIM en el sentido de las agujas del
reloj se AUMENTA el valor de consistencia del helado; en el sentido inverso al de las
agujas del reloj se REDUCE.
7. Por calibrar el set de consistencia (sorbette-SOFT) presionar la tecla GRANIZADO,
controlar que sea 150, esperar algunos minutos. Leer el valor de absorción del motor
agitador en la pinza amperimétrica. Cuando éste se acerca al valor de calibrado
estándar, indicado en la ficha de prueba anexa a la máquina (regulación consistencia
SET 150 expresada en Amperio), regular el Trim TR5 (SOFT) de modo que el ciclo se
pare al valor de absorción deseado. Girando el TRIM en el sentido de las agujas del
reloj se AUMENTA el valor de consistencia del helado; en el sentido inverso al de las
agujas del reloj se REDUCE.
ESPAÑOL - 22