Tabla de contenido
Asar
Utilizar la sonda térmica
La sonda térmica sin cables permite
controlar la temperatura exacta del pro-
ceso de cocción.
Funcionamiento
La punta de metal de la sonda térmica
se introduce en el alimento que se va a
cocinar. Esta cuenta con un sensor de
temperatura que registra la denomina-
da temperatura interior en el interior del
alimento durante el proceso de coc-
ción.
El sensor de temperatura se en-
cuentra aprox. a 2 cm por detrás de
la punta. Introduzca la punta metáli-
ca en el alimento de forma que el
sensor de temperatura se encuentre
en el centro (véase "Indicaciones
para su utilización").
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El aumento de la temperatura interior
en el alimento refleja el estado de coc-
ción.
Según desee, p. ej. un asado medio o
un asado muy hecho, ajuste una tem-
peratura interior más alta o más baja.
Se puede ajustar la temperatura interior
hasta 99 °C. Encontrará más detalles
acerca de los alimentos y su tempera-
tura interior correspondiente en la tabla
de cocción y el capítulo "Cocción a
baja temperatura".
El tiempo para asar en base al control
de la temperatura es comparable al
que se necesita para asar cronome-
trando el tiempo.
La transmisión de los valores de la tem-
peratura interior a la electrónica del
horno tiene lugar mediante señales ina-
lámbricas entre el emisor y el mango
de la sonda térmica y la antena de re-
cepción situada en la parte posterior en
cuanto se introduce el alimento en el in-
terior del horno con la sonda térmica in-
troducida.
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