Tabla de contenido
Repostería
Tabla para repostería
Pasteles / Repostería
Masa batida
Bizcocho fino
Pasteles de molde
Magdalenas (1 bandeja)
Pasteles pequeños (1 bandeja)
Pasteles pequeños (2 bandejas)
Pastel de masa batida (bandeja)
Bizcocho de nueces o bizcocho mármol (molde)
Tarta de frutas con merengue/baño de azúcar (bandeja) 150–170
Tarta de frutas (bandeja)
Tarta de frutas (molde)
1)
Base de tartas
1)
Galletas/pastas
Masa trabajada
Base para tartas
Tarta con copos
1)
Galletas/pastas
Galletas para manga pastelera
Tarta de requesón
Pastel de manzana (molde C 20 cm)
Tarta de manzana cubierta
Tarta de albaricoque con baño de azúcar (molde)
Tarta salada
Las indicaciones para la función recomendada figuran en negrita.
Mientras no se indique lo contrario, los tiempos corresponden a un horno no pre-
calentado. Si el horno está precalentado, los tiempos se reducirán aprox. 10 mi-
nutos.
Seleccione por lo general la temperatura más reducida y compruebe el estado de
los alimentos después del tiempo reducido.
80
1) 2)
1) 2)
(1 [2] bandeja/s)
(1 [2] bandeja/s)
1) 2)
(1 [2] bandeja/s)
1)
1) 2)
U
6
³
[°C]
140–160
1
150–170
1
150–170
1
140
1
3)
150
1+3
150–170
1
150–170
1
1
150–170
1
150–170
1
150–170
1
150–170
1 [1+3
150–170
1
150–170
1
150–170
1 [1+3
140
1 [1+3
140–160
1
160
1
150–170
1
140–160
1
–
–
+
[min]
65–75
65–80
25–50
30–40
30–40
25–40
60–80
45–50
35–45
45–65
25–30
4)
]
20–25
20–25
45–55
4)
]
15–25
4)
]
30–45
70–95
85–105
60–70
55–75
–
Tabla de contenido
