Tabla de contenido
INDEX DE LANGAGES
Espagnol
Anglais
Français
INDEX DE CONTENUS
1. APPLICATIONS DE L'INSTRUMENT
2. DESCRIPTION
3. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
4. FONDEMENTS THEORIQUES
5. MODE D'EMPLOI
6. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
7. ACCESSOIRES
ANNEXE I: TABLE CORRECTION ºBRIX /Tª
ANNEXE II: TABLE
CONVERSION UNITÉS
1. APPLICATIONS DE L'INSTRUMENT
Les réfractomètres à main Zuzi sont des ap-
pareils très maniables et permettent de connaî-
tre la concentration de solides dissous dans des
solutions aqueuses. Ils peuvent mesurer une
vaste gamme d'échantillons, tels que la teneur
en sucre dans des fruits, des jus concentrés, lait
condensé, boissons carbonatées, vin, huiles in-
dustrielles, confiture, jaune d'œuf, protéines en
sérum, poids spécifique d'urine, eau salée, etc.
Grâce sa petite taille et sa facilité d'emploi, cet
instrument peut être utilisé par toute personne
(sans formation préalable), n'importe où, dans
le laboratoire comme en extérieur, pour des tra-
vaux de champ ou analyses routinières, voici
plusieurs exemples :
Producteurs de fruits: pour connaître la con-
centration de sucre et déterminer son degré de
maturation. Pour déterminer aussi la teneur en
sucre aux sucreries.
Industries alimentaires (raffineries de sucre,
industrie de conserves, distilleries, d'autres in-
dustries de boissons, producteurs de miel, etc.):
pour arriver à une standardisation, afin d'obte-
nir des mélanges de proportions précises pour
maintenir toujours la qualité et la régularité du
produit, pour avoir un suivi strict du contrôle
qualité.
Applications médicales et vétérinaires (labo-
ratoires cliniques, hôpitaux, cliniques vétéri-
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Manual 50100xxx
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ples such as concentrated fruit juices, jams,
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canned products with sugar solutions, etc. Ca-
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libration is made with a sugar solution in dis-
tilled water at 28% (28 g of sugar in 100 mL of
solution).
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41
41
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previous model but with Automatic Tempe-
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rature Compensation (10-30º C)
condensed milk, liquid caramel, very concen-
trated juices, jams, etc. Calibration is made
with a sugar solution in distilled water at 45%
(28 g of sugar in 100 mL of solution).
previous model but with Automatic Tempe-
rature Compensation (10-30º C)
in honey. Calibration is made with a sugar so-
lution in distilled water at 58% (58 g of sugar
in 100 mL of solution).
previous model but with Automatic Tempe-
rature Compensation (10-30º C)
Version 8 Jan-2015
Manual 50100xxx
Model 50301040
It is used for mid-range-concentration sam-
Scale: 28 - 62% Brix
Accuracy: 0.2 %
Size: 27x40x140 mm
Model 50301140
It presents the same specifications as the
Model 50301050
It is used for high concentrations such us
Scale: 40 - 82% Brix
Accuracy: 0.5 %
Size: 27x40x140 mm
Model 50301150
It presents the same specifications as the
Model 50301059
It is used for high concentrations of sugar
Scale: 58 - 92% Brix
Accuracy: 0.5%
Size: 27x40x140 mm
Model 50301159
It presents the same specifications as the
Version 8 Jan-2015
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