Thermador PODC302 Manual De Uso Y Cuidado página 83

Tableau de dessiccation
Type d'aliment Préparation
Fruits
Pommes Tremper dans ¼ de
tasse de jus de cit-
ron et 2 tasses
d'eau, tranches de
¼ po (0,6 cm).
Bananes
Tremper dans ¼ de
tasse de jus de cit-
ron et 2 tasses
d'eau, tranches de
¼ po (0,6 mm).
Cerises Laver et sécher à la
serviette. Cerises
fraîches : enlever
les noyaux.
Copeaux d'écorce
Écorces d'orange
d'orange fins.
Tranches d'orange
Tranches d'orange
: ¼ po (6 mm).
Tranches d'ananas
en conserve
Séchés à la servi-
ette.
fraîches
Séchés à la servi-
ette.
Laver et sécher à la
Fraises
serviette. Tranches
de ½ po (1,3 cm),
peau ou extérieur
du fruit vers le bas.
Temps de des- Vérification du
siccation ap- résultat de
prox. (en dessiccation
heures)
11-15 Légèrement pli-
ables.
Légèrement pli-
11-15
ables.
Pliables, d'ap-
10-15
parence tan-
née,
caoutchouteux.
2-4
Secs et fria-
bles.
12-16
Peau sèche et
friable ; fruit légèrement hu-
mide.
Tendres et pli-
9-13
ables.
8-12
Tendres et pli-
ables.
Sèches et fria-
12-17
bles.
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