Desecar Alimentos - Aire - AEG BEK435120W Manual De Instruciones

Fresas
Mantequilla
Nata
Pasteles
10.14 Conservar
Use la función Calor inferior.
Utilice únicamente botes de conserva del
mismo tamaño disponibles en el mercado.
No utilice botes con cierre hermético (twist-
off) o de bayoneta ni latas metálicas.
Use el primer nivel.
No coloque más de seis botes de un litro en
la bandeja.
Llene los botes por igual y ciérrelos con una
abrazadera.
Los botes no se pueden tocar entre sí.
Ponga aproximadamente 1/2 litro de agua en
la bandeja de horno para que haya un grado
de humedad suficiente en el horno.
Cuando el líquido de los botes comience a
formar burbujas (aprox. después de 35 - 60
minutos con frascos de 1 litro), apague el
horno o reduzca la temperatura a 100 °C
(consulte la tabla).
Ajuste la temperatura a 160 - 170 °C.
FRUTAS SIL‐
VESTRES
Fresas / Arándanos /
Frambuesas / Uvas espina
maduras
(kg) (min)
Tiempo de des‐
congelación
0.3 30 - 40
0.25 30 - 40
2 x 0,2 80 - 100
1.4 60
(min)
Cocer hasta que
empiecen a subir
burbujas
35 - 45
(min)
Tiempo de des‐
congelación adi‐
cional
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
FRUTA
DE HUESO (min)
Cocer hasta
que empie‐
cen a subir
burbujas
Melocotones / 35 - 45
Membrillos / Ci‐
ruelas
VER‐
DURAS (min)
Cocer hasta
que empie‐
cen a subir
burbujas
Zanahorias 50 - 60
Pepinos 50 - 60
Encurtidos varia‐ 50 - 60
dos
Colinabo / Gui‐ 50 - 60
santes / Espárra‐
gos

10.15 Desecar alimentos - Aire

caliente
Cubra las bandejas con papel vegetal o de
hornear.
Para obtener mejores resultados, pare el
horno a la mitad del tiempo de secado, abra
-
-
Monte la nata aunque
queden puntos ligera‐
mente congelados.
-
(min)
Continuar la
cocción a
100 °C
10 - 15
(min)
Continuar la
cocción a
100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
ESPAÑOL 51