Encendido Y Apagado - Alto-Shaam 300-TH/III Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

HACCP
Documentación de HACCP, registrador de datos; opcional
Este horno cumple los requisitos de los criterios
establecidos en HACCP ya que proporciona muestreo
automatizado, mantenimiento de registros, validación de
los puntos de referencia, recetas usadas, fechas y hora. Se
conservan los datos de los últimos 30 días. Esta información
se puede ver en pantalla o descargar a un dispositivo USB
y luego copiar a su computadora. El formato de archivo es
uno de variables separadas por comas (*.csv), el cual se abre
fácilmente con un software de hojas de cálculo.
Para descargar los datos recopilados:
1. Se deben cerrar todas las cavidades del horno.
2. Se recomienda usar un dispositivo USB completamente
vacío. Retire la tapa del puerto USB que se ubica al
costado derecho del panel de control e inserte la unidad
de almacenamiento USB. La pantalla mostrará "Usb".
Si la pantalla no muestra "Usb", intente de nuevo con
otro dispositivo de almacenamiento portátil o llame al
Departamento de Servicio Técnico de Alto-Shaam.
3. Mantenga presionada la tecla de INICIO hasta que la
pantalla muestre " XYZ". El número en el extremo
derecho es el porcentaje de la descarga completada. La
luz indicadora de la tecla de INICIO parpadeará mientras
la descarga está en proceso. Cuando la pantalla muestre "
100", la descarga estará completa.
4. Retire el dispositivo de almacenamiento USB y vuelva
a colocar la tapa del puerto USB. Cuando retire el
dispositivo USB, el horno emitirá un pitido por 1
segundo, confirmando el retiro.
Tecla de
ENCENDIDO Y
APAGADO
MN-29759-ES (Mod . 13) 05/19 • Cocción, mantenimiento, ahumado, serie TH/III-SK/III • 29
Operación
A B C
Pantalla LCD
A B C
Muestra de datos de HACCP
D E F
D E F
G H I
Tecla de Inicio
G H I