Características De Control; Importante - Alto-Shaam 300-TH/III Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

Indicador de
encendido
Encendido y
apagado de
la cavidad
superior
14
1
Encendido y
15
apagado de
la cavidad
A
inferior
Control del
compartimiento
doble
1. Tecla de ENCENDIDO Y APAGADO
La tecla del sistema de control de ENCENDIDO Y APAGADO
opera las funciones del panel de control. Si hay alguna pérdida
de energía durante la operación, la luz indicadora de encendido/
apagado parpadeará. Para borrar, presione y suelte la tecla.
2. Tecla de COCCIÓN: Margen de temperatura 93° a 162 °C
Se usa para seleccionar el modo de cocción y revisar el ajuste de
la temperatura de cocción.
3. Tecla de TIEMPO: Tiempo máximo de 24 horas
Se usa para seleccionar el tiempo de cocción y revisar el tiempo
ajustado.
4. Tecla de SONDA: Margen de temperatura 10° a 91 °C
Se usa para seleccionar el modo de la sonda de temperatura
interna del producto, revisar el ajuste de temperatura de la
sonda, habilitar el modo de mantenimiento por sonda y editar la
temperatura de mantenimiento de la sonda.
5. Tecla de MANTENIMIENTO: Margen de temperatura 15° a 96 °C
Se usa para seleccionar el modo de mantenimiento de alimentos
y para revisar la temperatura de mantenimiento establecida.
6. Tecla del AHUMADOR: Margen de tiempo de 0 a 4 horas
Se utiliza para seleccionar ahumado templado o ahumado en
frío y para ver el tiempo de ahumado restante.
7. Indicador de bloqueo
Cuando está iluminado, este símbolo indica que los ajustes
A
utilizados en la secuencia de cocción están bloqueados y no se
pueden cambiar.
8. Indicador Halo Heat
Cuando el horno se está precalentando, se iluminará el
indicador Halo Heat durante el precalentamiento y permanecerá
fijo hasta que el horno alcance la temperatura de cocción
establecida. Cuando se haya ajustado la temperatura, el
indicador se iluminará periódicamente a medida que el horno
requiera calor.
9. Luz de precalentamiento del horno
Se ilumina hasta que el horno está precalentado o en modo listo.
No use el horno si los controles no funcionan correctamente. Consulte la Guía de solución de problemas que se
encuentra en este manual o llame a un técnico de servicio autorizado.
MN-29759-ES (Mod . 13) 05/19 • Cocción, mantenimiento, ahumado, serie TH/III-SK/III • 23
Operación
9 10 11
8 7
B C D
A B
CARACTERÍSTICAS DE CONTROL
B C D

IMPORTANTE

12 2
E F G
C D E
16
10. Pantalla LED
Indica la temperatura del aire al interior del horno, la
temperatura de la sonda de producto interna, el tiempo o,
cuándo se usa en conjunto con otras teclas, revisará el ajuste
de la temperatura de cocción, mantenimiento y de la sonda. La
pantalla también indica información variada de programación y
diagnóstico.
11. Luz indicadora Listo
Se ilumina cuando el horno terminó de precalentar.
12. Flechas HACIA ARRIBA y HACIA ABAJO
Se usan para aumentar o disminuir el tiempo ajustado, además
del ajuste de la temperatura de cocción, de mantenimiento y de
la sonda.
13. Tecla de INICIO
Se usa para iniciar una secuencia de modo seleccionada
cuando se presiona y se suelta. Para detener cualquier modo de
funcionamiento, mantenga presionada la tecla de INICIO hasta
que escuche un pitido de 2 segundos.
14. Luces indicadoras verdes
Se encuentran dentro de cada tecla de función, la luz verde
funciona como un mensaje del operador que indica que se
requiere acción adicional del operador y también identifica el
modo de operación actual.
15. Luces indicadoras ámbar
Ubicados bajo las teclas de COCCIÓN, TIEMPO, SONDA y
E F G
MANTENIMIENTO, estos indicadores se iluminarán para
identificar el modo de operación actual y que permiten que el
operador identifique la información que se muestra actualmente
en la pantalla LED.
16. Teclas de programa predeterminado
Proporcionan almacenamiento de memoria y operación de
hasta ocho programas de cocción que configura el operador para
productos específicos (A a H). I permite capacidades de bloqueo.
17. Tecla de CANCELAR
Se usa para eliminar un programa desde el almacenamiento de
memoria.
3 4 5 6
H I
F G H
H I
13
I
17