Accesorios Del Horno De Cocción, Mantenimiento Y Ahumado; Accesorios Del Ahumador - Alto-Shaam 300-TH/III Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

ACCESORIOS DEL HORNO DE COCCIÓN, MANTENIMIENTO Y AHUMADO

ACCESORIOS DEL AHUMADOR

Paragolpes, perímetro completo
(no disponible con ruedas de 64 mm)
Soporte para trinchado
cocinadas al vapor (restaurante)
2 ruedas rígidas, 2 giratorias con freno
Cerradura de puerta con llave
Colector de goteo
Kit de bandeja recolectora extendida (no disponible con
acceso doble o paragolpes)
Registrador de datos HACCP (instalado en la fábrica)
Patas de 152 mm con vástago (juego de cuatro)
Rejilla para bandejas metálicas, 416 mm x 619 mm;
cabe dentro de una bandeja plana de 457 mm x 660 mm
Sonda de vacío
Panel de seguridad con bloqueo de tecla
Parrilla, acero inoxidable
metálica plana, al alcance del brazo
Piezas metálicas para apilamiento:
sobre o bajo las series TH, SK, o S
Bolsa de virutas
Cerezo
Manzano
Arce
Nogal americano
MN-29759-ES (Mod . 13) 05/19 • Cocción, mantenimiento, ahumado, serie TH/III-SK/III • 16
Instalación
costillas de primera
127 mm
89 mm
64 mm
con drenaje
sin drenaje
con profundidad adicional
para costillas
bajo CTX4-10 Combitherm™
.9 kg (2.0 lb)
WC-22540
WC-22542
WC-22544
WC-2828
767-SK/III 1767-SK/III
5010371 5010371
HL-2635 HL-2635
4459 4459
5004862
estándar
estándar
5008017
5008022
––
LK-22567 LK-22567
14831 14831
1014684 1014684
— —
5024725 5024725
5015563 5015563
5011149 5011149
PN-2115 PN-2115
PR-34747 PR-34747
5013936 5013936
SH-2324 SH-2324
SH-2743 SH-2743
5004864 ––
5019679 ––
35 L (1.25 cu. ft.) 71 L (2.5 cu. ft.)
WC-22541
WC-22543
WC-22545
WC-2829
1000-SK/III 1200-SK/III
5009767 5009767
HL-2635 HL-2635
4459
5004862
estándar
estándar
5008017
5008022
LK-22567 LK-22567
5005616 5005616
11906
15929
5024723 5024723
5015563 5015563
5011149 5011149
PN-2115 PN-2115
PR-34747 PR-34747
5013934 5013934
SH-2325 SH-2325
SH-29474 SH-29474
5004864
5019679
WC-37746
WC-37747
WC-37748
WC-37749
4459
––
11906
15929
––
––