Tips For Gode Resultater; Bruke Universalkniven - KitchenAid 5KFP1644 Manual De Instrucciones

TIPS FOR GODE RESULTATER

Bruke universalkniven

Hakke frisk frukt eller
grønnsaker:
Skrell, ta ut kjernehus og/
eller fjern frø� Kutt maten
opp i biter på 2,5 til 4 cm� Behandle maten
til ønsket størrelse, med korte pulser på
1 til 2 sekunder� Om nødvendig skraper
du innsiden av bollen�
Lage puré av kokt frukt og grønnsaker
(unntatt poteter):
Legg til 60 ml væske fra oppskriften per
kopp (235 ml) mat� Behandle maten med
korte pulser til den er finhakket. Deretter
fortsetter du behandlingen til ønsket
konsistens er oppnådd� Om nødvendig
skraper du innsiden av bollen�
Lage potetmos:
Riv varme kokte poteter med riveskiven�
Bytt ut riveskiven med universalkniven� Legg
til myknet smør, melk og krydder� Pulser 3 til
4 ganger, 2 til 3 sekunder om gangen, til
melken er absorbert og konsistensen er jevn�
Ikke overbehandle maten�
Hakke tørket (eller klebrig) frukt:
Matvarene bør være kalde� Legg til 60 ml
mel fra oppskriften per 120 ml tørket frukt�
Behandle frukten med korte pulser til ønsket
konsistens er oppnådd�
Finhakke sitrusskall:
Med skarp kniv eller potetskreller skreller
du den fargede delen av frukten (uten
den hvite membranen)� Kutt skallet i små
strimler. Behandle til den er finhakket.
Finhakke hvitløk eller hakke ferske
urter eller små mengder grønnsaker:
Mens foodprosessoren er i gang, fyller
du maten gjennom det lille materøret�
Behandle til den er hakket� For å få best
resultat, må du passe på at arbeidsbollen
og urtene er svært tørre før hakkingen�
298
Hakke nøtter eller lage smørkrem
med nøtter:
Behandle inntil 710 ml nøtter til ønsket
konsistens med korte pulser på 1 til 2 sekunder
hver� Du kan behandle mindre mengder med
1 eller 2 pulser på 1 til 2 sekunder for å få en
grovere konsistens� Hyppigere pulser gir en
finere konsistens. For smørkrem med nøtter
fortsetter du behandlingen til massen blir jevn�
Oppbevares i kjøleskap�
Hakke kokt/stekt eller rått kjøtt, fjærfe
eller fisk og skalldyr:
Matvarene bør være svært kalde� Kutt opp
i biter på 2,5 cm� Behandle inntil 455 g om
gangen til ønsket størrelse, med korte pulser
på 1 til 2 sekunder� Om nødvendig skraper
du innsiden av bollen�
Lage brød, kjeks eller kakesmuler:
Bryt maten opp i stykker på 3,5 til 5 cm�
Behandle til de er finhakket. Større biter
pulseres 2 til 3 ganger, 1 til 2 sekunder om
gangen. Så behandles de til de er finhakket.
Smelte sjokolade i en oppskrift:
Bland sjokolade og sukker fra oppskriften
i arbeidsbollen. Behandle til den er finhakket.
Varm opp væske fra oppskriften�
Mens foodprosessoren er i gang, fyller du
den varme væsken gjennom materøret�
Behandle til blandingen er jevn�
Riving av harde oster som for eksempel
parmesan og Romano:
Du må ikke prøve å behandle ost som du
ikke kan stikke gjennom med spissen av en
skarp kniv� Du kan rive harde oster med
universalkniven� Kutt opp osten i biter på
2,5 cm� Legg i arbeidsbollen� Behandle
osten med korte pulser til den er finhakket.
Fortsett behandlingen til den er fint revet.
Ostebiter kan også føres gjennom det lille
materøret mens foodprosessoren er i gang�
MERK: Behandling av nøtter og
annen hard mat kan føre til riper
i overflatefinishen på innsiden av bollen.