Tips För Bra Resultat; Använda Universalskärkniven - KitchenAid 5KFP1644 Manual De Instrucciones

TIPS FÖR BRA RESULTAT
Använda universalskärkniven
För att hacka färsk frukt
eller grönsaker gör du så
här:
Skala, kärna ur och/eller
avlägsna fröna� Skär
ingredienserna i bitar på 2,5 till 4 cm�
Mixa ingredienserna till önskad storlek
genom att använda korta pulseringar
(1 till 2 sekunder varje gång)� Skrapa
insidan på skålen om det behövs�
För att göra puré av kokt frukt och kokta
grönsaker (förutom potatis) gör du så här:
Tillsätt 60 ml vätska enligt recepted per
kopp (235 ml) mat� Bearbeta ingredienserna
genom att använda korta pulseringar tills de
har blivit finhackade. Fortsätt sedan att köra
matberedaren oavbrutet tills du fått önskad
konsistens� Skrapa insidan på skålen om
det behövs�
För att bereda potatismos gör du så här:
Riv kokt potatis (som fortfarande är het) genom
att använda rivskivan� Byt sedan ut rivskivan
mot universalkniven� Tillsätt rumstempererat
smör, mjölk och kryddning Pulsera tre till fyra
gånger (två till tre sekunder varje gång) tills
blandningen är jämn och mjölken absorberats�
Överbearbeta inte blandningen�
För att hacka torkad (eller klibbig) frukt
gör du så här:
Ingredienserna ska vara måttligt nedkylda�
Tillsätt 60 ml mjöl enligt receptet per 120 ml
torkad frukt� Mixa frukten genom att använda
korta pulseringar tills du fått önskad konsistens�
För att finhacka citrusskal gör du så här:
Använd en vass kniv för att skala av den
färgade delen (utan den vita hinnan) från
citrusfrukten� Skär skalen i små strimlor�
Mixa ingredienserna tills de har finhackats.
För att mala vitlök, eller för att
hacka färska örter eller små mängder
grönsaker gör du så här:
Medan matberedaren körs tillsätter du
ingredienserna genom påmatarröret� Mixa
ingredienserna tills de har hackats� För att
uppnå bästa möjliga resultat ska du se till att
arbetsskålen och örterna är mycket torra
innan hackningen påbörjas�
268
För att hacka nötter eller göra nötsmör
gör du så här:
Mixa upp till 710 ml med nötter till önskad
konsistens genom att använda korta
pulseringar (1 till 2 sekunder varje gång)� För
att få en mer grov konsistens mixar du mindre
partier och pulserar en gång eller två gånger
(1 till 2 sekunder varje gång)� Pulsera oftare
för finare konsistens. För nötsmör mixar du
oavbrutet tills blandningen är jämn� Förvara i
kylskåp�
För att hacka kokt eller rått kött, fågel,
eller fisk och skaldjur gör du så här:
Ingredienserna ska vara mycket nedkylda�
Skär i bitar på 2,5 cm� Mixa upp till 455 g varje
gång till önskad storlek genom att använda
korta pulseringar (1 till 2 sekunder varje gång)�
Skrapa insidan på skålen om det behövs�
För att göra bröd, kakor eller kexsmulor
gör du så här:
Bryt isär ingredienserna i bitar på 3,5 till
5 cm. Mixa tills du fått en fin konsistens.
För att få större bitar pulserar du två till
tre gånger (en till två sekunder varje gång)�
Mixa därefter tills du fått en fin konsistens.
För att smälta choklad enligt ett recept
gör du så här:
Blanda choklad och socker enligt receptet
i en arbetsskål� Mixa ingredienserna tills
de har finhackats. För att hetta upp vätska
enligt ett recept gör du så här: Medan
matberedaren körs häller du het vätska
genom påmatarröret� Mixa tills blandningen
är jämn�
För att riva hårda ostar (som t.ex.
parmesan- eller pecorinoost) gör du så här:
Försök aldrig att riva ost som inte kan
stickas igenom med knivspetsen� Du kan
även använda universalkniven för att riva
hårda ostar� Skär osten i bitar på 2,5 cm�
Lägg över bitarna i arbetsskålen� Bearbeta
ingredienserna genom att använda korta
pulseringar tills de har blivit grovhackade�
Fortsätt matberedningen oavbrutet tills osten
finrivits. Ostbitar kan även tillsättas genom
påmatarröret under pågående rivning�
OBS! Matberedning av nötter och andra
hårda ingredienser kan eventuellt göra
repor på skålens insida�