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Idiomas disponibles
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Perché l'impasto è stato solo in parte
impastato?
Perché il pane non è lievitato?
Quando vengono aggiunte frutta e
nell'impasto?
Il pane cotto è troppo umido.
Sulla superfi cie del pane si trovano delle
bolle d'aria.
L'apparecchio spezzetta l'uvetta aggiunta.
Il pane lievita e poi si affl oscia su se stesso.
Possono essere usate anche altre ricette?
Perché variano le pagnotte di pane in
grandezza e peso? Pane integrale e
pane con farina di frumento integrale
sono sempre più piccoli.
Caldo per circa un' ora, esso viene anche
protetto dall' umidità. Se il pane rimane in forno per
più di un ora ci può essere il pericolo che si bagni.
Controllate che le lamelle per impastare e
contenitore da forno siano correttamente
inseriti. Controllate anche la consistenza
dell'impasto. Dopo 5 minuti d'impasto
controllate ancora e aggiungete se necessario ogni
volta 1/2 sino 1 cucchiaio liquidi o farina.
Il lievito usato era troppo vecchio oppure non
è stato aggiunto lievito. Controllate il lievito
utilizzato.
Un segnale suona, quando gli ingredienti ranno
essere aggiunti.Tuttavia con essi si ottengono risultati
accettabili se vengono aggiunti con l'impasto all'inizio.
Inoltre possono essere spezzettati attraverso la fase
d'impasto.
L'umidità può infl uire sulla consistenza dell'impasto.
Controllate la consistenza dell'impasto 5 minuti dopo
l'inizio della fase d'impasto e aggiungete se necessario
1/2 sino 1 cucchiaio di liquido o farina.
Questo può succedere a causa del troppo
lievito aggiunto.
Per evitare lo spezzettarsi di ingredienti come frutta o
nocciole, aggiungeteli all'impasto dopo aver udito il
segnale. Controllate la consistenza dell'impasto,
un impasto troppo asciutto non assorbe l'uvetta.
Il pane lievita forse troppo velocemente. Per evitare
questo riducete le quantità D'acqua e/o aumentate la
quantità di sale e/o riducete la quantità di lievito.
Si, è necessario solo scoprire attraverso esperimenti le
giuste quantità per gli ingredienti. Fate pratica con
l'apparecchio e le ricette date, prima di provare con le
vostre ricette. Non oltrepassate mai la quantità di 2
1/4 tazze di farina. Orientatevi con l'adattare alle vostre
ricette le indicazioni sulle quantità nelle ricette date.
E' normale, che il pane integrale e pane con
farina di frumento integrale sono più piccoli
e più duri messi a confronto con il pane bianco
o il pane alla francese. La farina di frumento
integrale e la farina di segale sono più corpose
rispetto alla farina bianca per tutti gli usi, per questo
non crescono così tanto durante il processo di
cottura. I semi e le nocciole aggiunti favoriscono una
composizione corposa e delle dimensioni ridotte.
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