Cocción Manual; Ajustar El Resultado De Cocción A Las Preferencias Personales; Parámetros De Cocción - Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones

6 Cocción manual
Mediante el modo manual, el iCombi Pro le facilitará sus tareas de preparación manuales.
Al seleccionar el modo operativo, configure el clima y seleccione si desea preparar los alimentos al vapor, con aire
caliente o con una combinación de vapor y aire caliente. Para ello, podrá configurar la temperatura de la cámara de
cocción, la velocidad del aire y el tiempo de cocción y podrá tomar todas las decisiones necesarias de manera
independiente. De esa forma, usted tendrá el control y se asegurará de que la comida quedará exactamente como
usted desee.
Modos operativos
Humedad de la cámara de cocción
Temperatura de la cámara de cocción
Tiempo de cocción
Temperatura del núcleo
6.1 Ajustar el resultado de cocción a las preferencias personales
6.1.1 Parámetros de cocción
Temperatura de la cámara de cocción
Mediante este parámetro de cocción puede ajustar la temperatura de la cámara de cocción. Si configura la
temperatura a la temperatura de ebullición en el modo operativo Vapor, se mostrará el siguiente símbolo:
Así puede consultar la humedad y temperatura actuales de la cámara de cocción:
1. Mantenga pulsado el botón:
>
Tras 10 segundos, se mostrará la temperatura actual de la cámara de cocción.
2. Para volver a los parámetros configurados, suelte el botón.
Humedad de la cámara de cocción
Mediante este parámetro de cocción puede ajustar la humedad en la cámara de cocción.
En el modo operativo Vapor, la humedad de la cámara de cocción es del 100 % y no puede modificarse.
n
En el modo operativo Combinación de vapor y aire caliente se añadirá a la humedad de los alimentos
n
humedad adicional mediante el generador de vapor. Si se supera la humedad de la cámara de cocción
configurada, se eliminará la humedad de la cámara de cocción.
En el modo operativo Aire caliente no se añadirá humedad mediante el generador de vapor, sino que se
n
extraerá de los alimentos. Si se supera la humedad de la cámara de cocción configurada, se eliminará la
humedad de la cámara de cocción.
Tiempo de cocción
Con este parámetro de cocción podrá configurar el plazo de tiempo en que desea que el alimento alcance el
resultado deseado. Si ha seleccionado el tiempo de cocción, no podrá usar el parámetro de cocción Temperatura
del núcleo.
Manual de instrucciones original
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Funciones adicionales
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