Peso De Platos A La Carta; Peso De Platos De Banquetes; Número De Inserciones; Orden De Las Bandejas - Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones

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La cocina internacional se ajusta inmediatamente. En iCookingSuite se muestran los procesos de cocción
inteligente adicionales de la cocina internacional secundaria y se señalan con
parámetros de cocción se ven influidos por la cocina internacional primaria [} 74].
13.6.3

Peso de platos a la carta

Antes de empezar con Finishing, ajuste el peso de un plato vacío. Con esta información, su iCombi Pro ajustará los
pasos de cocción de tal manera que obtendrá un resultado Finishing ideal y no se formará humedad en los platos.
Aquí encontrará más información: Ajustar el peso de platos a la carta [} 51]
13.6.4

Peso de platos de banquetes

Antes de empezar con Finishing, ajuste el peso de un plato vacío. Con esta información, su iCombi Pro ajustará los
pasos de cocción de tal manera que obtendrá un resultado Finishing ideal y no se formará humedad en los platos.
Aquí encontrará más información: Ajustar el peso de platos de banquetes [} 51]
13.6.5 Número de inserciones
Aquí puede establecer cuántas bandejas se utilizan en iProductionManager.
1. Pulse el botón:
2. Seleccione el valor deseado en la escala de 0-10.
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El ajuste se adopta inmediatamente.
13.6.6

Orden de las bandejas

Aquí podrá configurar si el orden de niveles de iProductionManager aparece en orden ascendente o descendente.
1. Para mostrar las bandejas en orden ascendente, pulse el botón:
2. Para mostrar las bandejas en orden descendente, pulse el botón:
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El ajuste se adopta inmediatamente.
13.6.7

Tiempo de mantenimiento del clima

Aquí puede establecer durante cuánto tiempo se mantiene el clima en la cámara de cocción cuando no prepara
ningún plato con iProductionManager.
1. Pulse el botón:
2. Seleccione el valor deseado en la escala.
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El tiempo de mantenimiento se ajusta inmediatamente.
Manual de instrucciones original
Número de inserciones
Tiempo de mantenimiento del clima
. Además, los ajustes de los
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13 | Configuración
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