Modelo 500/600
2-5.
NIVELANDO LA
FREIDORA
2-6.
VENTILACION DE LOS
FREIDORES
FM01-439-B SPANISH
Para una operación adecuada la freidora debe estar a nivel de
lado a lado y de frente a fondo. Ajuste los pernos de nivel o
rolletes usando un nivel en las superficies planas alrededor del
cuello de la cuba hasta que la unidad quede nivelada.
Debe ubicarse la freidora dejando lugar disponible para
ventila-ción hacia una campana de extracción adecuada o
sistema de ventilación. Esto es esencial para permitir una
descarga eficiente de los vapores de salida y de olores de la
fritura. Debe tenerse precaución especial al diseñar la
campana de extracción para evitar interferencias con la
operación de la freidora. Cerciórese de que la campana de
extracción esté diseñada con altura sufici-ente como para
permitir una apertura adecuada de la tapa de la freidora.
Recomendamos que consulte con una firma local de
ventilación o calefacción para que ayude en el diseño de un
sistema adecuado.
La ventilación debe ajustarse a los códigos local, estatal
y nacional. Consulte con su departamento de bomberos
local o autoridades en el área de construcción.
Henny Penny
NOTA
2-5