Bizcochos En Bandeja; Repostería Pequeña Y Galletas; Pan Y Panecillos - Bosch CPA565GS0 Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es

Bizcochos en bandeja

Plato
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura seca
Bizcochos de levadura con capa jugosa,
p. ej., masa de levadura con crocante
de manzana*
Trenza de levadura con 500 g de
harina*
Strudel con relleno de fruta, precoci-
nado, congelado
Pizza
Pizza, precocinada, congelada
Baguette de pizza, precocinada, conge-
lada
*precalentar
Repostería pequeña y galletas
Plato
Galletas
Merengue
Almendrados
Pastel de hojaldre

Pan y panecillos

Plato Recipientes
Pan, 1 kg* Bandeja de
cristal
Pan, 1,5 kg* Molde rectan-
gular
Panecillos, p. ej., paneci- Bandeja de
llos de harina de trigo* cristal
Pan de molde, 12 reba- Parrilla
nadas
Pan de molde, 4 rebana- Parrilla
das
Gratinar tostadas, 2- Parrilla + ban-
4 rebanadas deja de cristal
*precalentar
42
Recipientes Altura de
inserción
Bandeja de cris- 2
tal
Bandeja de cris- 1
tal
Bandeja de cris- 1
tal
Bandeja de cris- 1
tal
Bandeja de cris- 2
tal
Parrilla 2
Parrilla 2
Recipientes Altura de inser-
ción
Bandeja de cristal 2
Bandeja de cristal 2
Bandeja de cristal 2
Bandeja de cristal 2
Altura de Tipo de Pasos
inserción calenta-
miento
1
<+"
0
<+"
1
<+"
3
(
3
*
3+1
(
Tipo de ca- Temperatura en
lentamiento °C
160-170
<
160-170
<
170-180
<+"
180-200
4+"
210-230
<
180-190
4+!
190-210
4+!
Tipo de ca- Temperatura en °C
lentamiento
<
<
<
170 -180
<
Temperatura Nivel de
en °C grill
1 230 -
2 190-200 -
1 230 -
2 200-210 -
1 200-220 -
1 - 3
1 - 3
1 - 3
Nivel de po- Nivel de
tencia del vapor
microondas
- -
- -
- 3
- 2
- -
180 -
180 -
Duración en min
50 -170
100
110
Nivel Duración Notas
de va-
en min
por
3 10-15 No verter nunca
agua caliente direc-
- 30-45
tamente en el inte-
3 10-15
rior del horno
- 40-50
caliente.
3 25-35
- 3-6
- 3-6 Colocar las rebana-
das de pan de
molde una al lado
de otra en el centro
de la parrilla.
- 8-10
Duración en
min
30-40
30-45
35-45
40-50
25-35
8-15
12-15
20-35
90-120
35-45
35-45