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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Asados congelados
Los asados
congelados
de
res,
cerdo,
cordero,
etc_tera,
pueden
hacerse
sin descongetar,
pero per-
mita de 15 a 25 minutes
de tiempo
adicional
per cada
libra (450 gramos)
[15 minutes
per cada
libra (450
gramos)
para asados
de menos de 5 libras (2_3 kilo-
gramos),
y m_s tiempo
para asados
m,_s grandes].
Asegurese
de que las aves
est_n
descongeladas
antes de asarla&
Muchas
veces, las ayes congeladas
no pueden
cocinarse
con
igualdad.
Algunas
aves
comerciales
congeladas
pueden
cocinarse
con _xito
sin descongeladas.
Siga las instrucciones
que vienen
en la etiqueta
del empaque.
Guia para asar al horno
Came
Trozos tiernos; costitla,
punta de solomillo de
alta calidad o cuarto*
Piema de cordero
o Iomo con hueso*
Lemo o chuleta
de temera*
Lomo o costilla
de puerco*
Jam6n, precocinado
Polio o pate
Presas de pollo
Pavo
Temperatura
Temperatura
de! horno
Cocci6n
interna
325 °F (163 °C)
325 °F (163 °C)
325 °F (163 °C)
325 °F (163 °C)
Crude:
Medio:
Bien cocinado:
Crudo:
Medio:
Bien cocinado:
Bien cocinado:
Bien cocinado:
Tiempo aproximado
de asar al
borne en minutes per !ibra/kg
3 a 5 Ibs,
6 a 6 Ibs,
(1.4 a 2,3 kg)
(2.7 a 3.6 kg)
24-35
18-25
35-39
25-31
39-45
31-33
21-25
20-23
25-30
24-28
30-35
28-33
35-45
30-40
35-45
3O-40
140-150 °F (60-66 °C)1"
150-'! 60 °F (66-71 °O)
170-t85
°F (77-85 °C)
140-t 50 °F (60-66 °0)t"
150-160 °F (66-71 °C)
170-185 °F (77-85 °C)
170-180 OF(77-82 °C)
170-180 ° F (77-82 °C)
325 °F (163 °C)
325 "F (163 °C)
350 °F (t77 °C)
325 °F (163 °C)
Para calentar:
Bien cocinado:
Bien cocinado:
Bien cocinado:
18-23 minutes per libra
(450 gramos) (cualquier peso)
3 a 5 lbs.
Mds de 5 ibs.
(1.4 a 2.3 kg)
(2.3 kg)
35-40
30-35
35-40
10 a 15 Ibs.
(4.5 a 6.8 kg)
16-22
Mds de 15 Ibs,
(6.8 kg)
12-19
t 15-125 °F (46-52 °C)
185-190 °F (85-88 °C)
!85-190
°F (85-88 °C)
En musto:
185-190 °F (85-88 °C)
En los asados redondos sin hueso de m#.s de 6" (15 cm) de espesor, aSada 5 a 10 minutes per libra
(450 gramos) a los tiempos dados arriba.
t El U.S. Department of Agriculture (Departamento de agricultura de los Estados Unidos) dice, "La came de
res cruda es poputar, pero se debe saber que cocinarla a s6to 140 °F (60 °C) quiere decir que algunos
organ!sines tSxicos en los alimentos pueden sobrevivir." (Procedencia: Safe Food Book, Your Kitchen
Guide USDA Rev. junio 1985.)
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