Tabla de contenido
Información adicional
Pulsando el símbolo ( se puede consultar información
adicional como, por ejemplo, sobre el tipo de
calentamiento ajustado o la temperatura actual del
interior del aparato.
Nota: En el funcionamiento continuo tras el
calentamiento es normal que se produzcan pequeñas
oscilaciones de temperatura.
El símbolo ) se ilumina para indicar información e
instrucciones importantes. Ocasionalmente también se
visualiza de forma automática información importante
respecto a la seguridad y al estado de funcionamiento.
Estos mensajes desaparecen automáticamente tras
unos segundos o se deben confirmar con el símbolo ™.
Posiciones del selector de funciones
Posición
Función/tipo de
calentamiento
0
Posición cero
ž
Luz
[
2
100 % de humedad
›
3
Cocción al vapor suave
V
4
Fermentar
W
5
Descongelar
d
6
Regenerar
e
7
Cocción al vapor a baja
temperatura
8
y
(
)
Temperatura
30-100 °C
Temperatura recomendada
100 °C
30-100 °C
Temperatura recomendada
80 °C
30-50 °C
Temperatura recomendada
38 °C
40-60 °C
Temperatura recomendada
45 °C
60-100 °C
Temperatura recomendada
100 °C
70-90 °C
Temperatura recomendada
70 °C
Ventilador de refrigeración
Su aparato tiene un ventilador de refrigeración.
El ventilador de refrigeración se conecta durante el
funcionamiento. El aire caliente sale, en función de la
versión del aparato, por encima o por debajo de la
puerta.
Después de extraer el alimento, mantenga la puerta
cerrada hasta que se haya enfriado. No se debe dejar la
puerta del aparato a medio abrir, los muebles
adyacentes de la cocina podrían sufrir daños. El
ventilador de refrigeración sigue funcionando todavía
un tiempo y luego se desconecta automáticamente.
¡Atención!
No tape las ranuras de ventilación. De hacerlo, se
sobrecalentaría el aparato.
Aplicación
Cocer al vapor a 70 °C-100 °C: para verdura,
pescado y guarniciones.
Los alimentos están totalmente envueltos en vapor
Cocción al vapor óptima: para verduras y pescado.
Levar: para masa de levadura y masa madre.
La masa fermenta con mayor rapidez que a
temperatura ambiente. Se combinan aire caliente y
vapor para que la superficie de la masa no se
reseque.
El ajuste de temperatura óptimo para la levadura es
de 38 °C.
Para verduras, carne, pescado y fruta.
El calor se reparte de manera uniforme por los
alimentos gracias al efecto de la humedad.
Los alimentos no se resecan ni se deforman.
Para alimentos cocidos y productos de panadería.
Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de
manera óptima. Los alimentos no se resecan
gracias al efecto del vapor.
Cocción a baja temperatura para carne.
Cocción óptima a fuego lento para conseguir un
resultado particularmente tierno.
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