ELICA diamond 604 Montaje Y Modo De Empleo página 35

Livello di potenza
Boost
Max potenza
8-9
7-8
Alta potenza
6-7
4-5
3-4
Media potenza
2-3
1-2
Bassa potenza
Potenza
OFF
zero
Tabelle di potenza
Tipologia di cottura
Riscaldare rapidamente
Friggere - bollire
Rosolare – soffriggere - bollire - grigliare
Rosolare - cuocere – stufare – soffriggere -
Cuocere – stufare – soffriggere - grigliare
Cuocere - sobbollire – addensare -
mantecare
Fondere – scongelare – mantenere in caldo
- mantecare
1
Superficie di appoggio
grigliare
35
Utilizzo livello
(l'indicazione affianca l'esperienza e le abitudini
di cottura)
Ideale per innalzare in breve tempo la temperatura
del cibo fino a veloce ebollizione in caso di acqua o
riscaldare velocemente liquidi di cottura
Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere
prodotti surgelati, bollire rapidamente
Ideale per soffriggere, mantenere bolliture vive,
cuocere e grigliare (per breve durata, 5-10 minuti)
Ideale per soffriggere, mantenere bolliture leggere,
cuocere e grigliare (per media durata, 10-20 minuti),
preriscaldare accessori
Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate,
cuocere (per lunga durata). Mantecare la pasta
Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti,
pesce) in presenza di liquidi di accompagnamento
(es acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta
Ideale per cotture prolungate (volumi inferiori al litro:
riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di
accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte)
Ideale per ammorbidire il burro, fondere
delicatamente il cioccolato, scongelare prodotti di
piccole dimensioni
Ideale per il mantenimento in caldo di piccole
porzioni di cibo appena cucinate o tenere in
temperatura piatti di portata e mantecare risotti
Piano cottura in posizione di stand-by o spento
(possibile presenza di calore residuo da fine
cottura, segnalato con H-L-O)