Guia De Confeção De Alimentos - Samsung MG23J5133 Serie Manual Del Usuario

Guia de confeção de alimentos
Micro-ondas
A energia das micro-ondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo respetivo teor
em água, gordura e açúcar.
As micro-ondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem rapidamente.
O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento resultante cozinha os
alimentos.
Cozedura
Utensílios para cozedura no micro-ondas:
Os utensílios têm de permitir que a energia de micro-ondas penetre nos alimentos
para obter uma eficiência máxima. As micro-ondas são refletidas pelo metal, como aço
inoxidável, alumínio e cobre, mas podem penetrar através de cerâmica, vidro, porcelana
e plástico, bem como através de papel e madeira. Por isso, nunca deve cozinhar os
alimentos em recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no micro-ondas:
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno micro-ondas, incluindo legumes
frescos ou congelados, fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também pode
cozinhar molhos, cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys no forno micro-ondas. Em
geral, pode cozinhar no forno micro-ondas qualquer tipo de alimento que normalmente
cozinha no fogão. Por exemplo, derreter manteiga ou chocolate (consulte o capítulo com
sugestões, técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água evaporada sobe
como vapor e contribui para o processo de cozedura. Pode tapar os alimentos de várias
formas: p. ex., com um prato de cerâmica, tampa de plástico ou película aderente própria
para micro-ondas.
Tempos de espera
Quando a confeção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a
temperatura dos alimentos estabilize no seu interior.
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Guia de confeção de legumes congelados
Utilize um pirex de vidro adequado com tampa.
Coza os legumes com tampa durante o tempo mínimo – consulte a tabela. Continue a
cozinhar durante mais tempo para obter o resultado pretendido.
Mexa duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de estarem prontos. Quando
cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga. Tape durante o tempo em repouso.
Alimento Tamanho da dose (g)
Espinafres 150
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria.
Sirva após 2 a 3 minutos em repouso.
Brócolos 300
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria.
Sirva após 2 a 3 minutos em repouso.
Ervilhas 300
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria.
Sirva após 2 a 3 minutos em repouso.
Feijão-verde 300
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria.
Sirva após 2 a 3 minutos em repouso.
Miscelânea de 300
vegetais (cenouras,
Instruções
ervilhas, milho)
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria.
Sirva após 2 a 3 minutos em repouso.
Legumes mistos 300
(estilo chinês)
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria.
Sirva após 2 a 3 minutos em repouso.
Potência (W) Tempo (min)
600 4½-5½
600 9-10
600 7½-8½
600 8-9
600 7½-8½
600 8-9
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