Tabla de contenido
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Consejos útiles
Tipo de carne
Rosbif o filetes
1)
- poco hecho
- en su punto
- muy hecho
1) precaliente el horno
Carne de cerdo
Tipo de carne
Paletilla, cuello, codillo
Chuletas, costillas
Rollo de carne picada
Manitas de cerdo (pre-
cocinada)
Ternera
Tipo de carne
Ternera asada
Pata de ternera
Cordero
Tipo de carne
Pierna de cordero, asa-
do de cordero
Costillar de cordero
Cantidad
Función del horno
por cada cm
de grosor
por cada cm
de grosor
por cada cm
de grosor
Cantidad
Función del horno
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Cantidad
Función del horno
1 kg
1,5 -2 kg
Cantidad
Función del horno
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Nivel
Grill + Aire
1
Cal
Grill + Aire
1
Cal
Grill + Aire
1
Cal
Nivel
Grill + Aire
1
Cal
Grill + Aire
1
Cal
Grill + Aire
1
Cal
Grill + Aire
1
Cal
Nivel
Grill + Aire
1
Cal
Grill + Aire
1
Cal
Nivel
Grill + Aire
1
Cal
Grill + Aire
1
Cal
Tempera-
Tiempo
tura °C
(h:min)
por cada
cm de gro-
sor
190 - 200
0:05 - 0:06
180 - 190
0:06 - 0:08
170 - 180
0:08 - 0:10
Tempera-
Tiempo
tura °C
(h:min)
160 - 180
1:30 - 2:00
170 - 180
1:00 - 1:30
160 - 170
0:45 - 1:00
150 - 170
1:30 - 2:00
Tempera-
Tiempo
tura °C
(h:min)
160 - 180
1:30 - 2:00
160 - 180
2:00 - 2:30
Tempera-
Tiempo
tura °C
(h:min)
150 - 170
1:15 - 2:00
160 - 180
1:00 - 1:30
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