Para mejores resultados y conservación de la energía,
seleccióne utensilios de cocina con las caracteristicas siguientes:
Los sarténes deben de tener las partes de
debajo planas. Asegúrese que la parte
está plana girando una regla de un lado
a otro de la parte de debajo. No debe
tener ningún boquete entre el sartén y la
regla.
Nota: Siempre use utensilios según sus
usos propuestos. Siga las instrucciones
que sean recomendados por el fabricante.
Algunos utensilios no han sido diseñados
para ser utilizados en el horno o sobre la
plancha de cocinar.
No use encimeras sobre
más de un quemador. Pueden dañar a
su plancha de cocinar y generar niveles
de monóxido de carbono superiores a los
estandares permitidos, que serían
perjudiciales para la salud.
Seleccióne del los utensilios de cocina
* BUENO
• Parte de debajo plana y lados
rectos.
• Tapa bien cerrada.
• Peso de la asa no incline a la
sartén. El sartén está bien
balanzando.
• El tamaño del sartén iguale a
la cantidad de comidá a
cocinar.
• Fabricado con materiales
buenos conductores de calor.
• Facíl a limpiar.
* Los sarténes con cualidad distintiva, como marmitas para cocer a langostas,
placas y cocedores a presión pueden estar utilizados, pero deben cumplir con los
requerimientos recomendidos más arriba.
Los Woks con fondos planos adecuados
para usarse en la cubierta están
disponibles en la mayoría de las tiendas
de artículos de cocina y en las
ferreterías. Los woks con fondo
redondeado (con un anillo de soporte
que no se extienda más allá del
quemador) pueden usarse también. El
anillo de metal está diseñado para
sujetar el wok cuando está lleno de
grandes cantidades de líquido (para
hacer sopa) o grasa (para freír).
Soportes metálicos: no use soportes metálicos. El fondo de las cacerolas debe estar
en contacto directo con los elementos de superficie.
NO use dos quemadores para calentar una cacerola grande como una
rustidera o una plancha, ni deje que los utensilios hiervan hasta quedarse sin líquido.
El fondo de la cacerola en cualquiera de estos casos puede decolorar o cuartear la
superficie de cocinar de la unidad, y dañar las rejillas y los quemadores.
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POBRE
• Debajo de sartén tor cados y
alabeados.
• Sartén sobre epasela unidad de
más que una pulgada o 1" (2.5
cm).
• Peso de la asa no incline al
sartén.
• Llama sobre epase la unidad.
Cacerolas y soportes especiales
NO use un wok que esté equipado con un
anillo metálico que se extienda más allá
del elemento de superficie. Debido a que
este anillo aprisiona el calor, el elemento
de superficie y la superficie de la cubierta
pueden verse dañados.