Conseils De Cuisson - Gaggenau CI 292 600 Manual De Instrucciones

Sélectionner un foyer et une puissance de cuisson
La table de cuisson doit être allumée.
1 Sélectionnez le foyer. Pour ce faire, effleurez le
bouton Twist au niveau du foyer souhaité.
2 Tournez le bouton Twist dans les 10 secondes
suivantes, jusqu'à ce que la puissance de cuisson
s'allume sur l'afficheur.
La puissance de cuisson est réglée.
Remarques
‒ Lorsque vous placez un ustensile de cuisine sur la
zone de cuisson flexible, il doit être placé
correctement en fonction de sa taille, consultez la
section ~ "Fonction Flex".
‒ Si les indicateurs clignotent après une modification
des réglages, vérifiez que l'ustensile de cuisine
convient à la cuisson par induction. Consultez la
section ~ "Test de la vaisselle"
Modifier la puissance de cuisson
Sélectionnez le foyer et modifiez la puissance de
cuisson à l'aide du bouton Twist.
Éteindre un foyer
Sélectionnez le foyer et tournez le bouton Twist jusqu'à
‹
ce que apparaisse. Le foyer s'éteint et l'indicateur de
chaleur résiduelle s'allume.
Remarques
‒ Si aucune casserole n'est posée sur le foyer de
cuisson par induction, l'afficheur de la puissance
de cuisson clignote. Au bout de quelque temps, le
foyer s'éteint.
‒ Si une casserole se trouve sur le foyer avant la mise
en marche de la table de cuisson, au plus tard
20 secondes après avoir effleuré l'interrupteur
principal, celle-ci est détectée et le foyer est
automatiquement sélectionné. Réglez la puissance
de cuisson dans les 10 secondes qui suivent.
Sinon, le foyer s'éteindra de nouveau au bout de
20 secondes.
Même si plusieurs casseroles ou poêles se trouvent
sur la table de cuisson lors de son activation, seule
une casserole sera détectée.
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Conseils de cuisson

Recommandations
▯
En chauffant de la purée, des veloutés et des
sauces épaisses, remuer de temps en temps.
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Pour préchauffer, réglez la puissance de cuisson 8 -
9.
▯
Lors de la cuisson avec un couvercle, réduisez la
puissance de cuisson dès que de la vapeur sort
entre le couvercle et le récipient.
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Après la cuisson, maintenez le récipient fermé
jusqu'au service.
▯
Pour la cuisson en cocotte-minute, respectez les
consignes du fabricant.
▯
Ne pas faire cuire les mets trop longtemps, afin de
conserver la valeur nutritive. La minuterie permet de
régler le temps de cuisson optimal.
▯
Pour un résultat de cuisson plus sain, l'huile ou la
graisse ne doit pas être chauffée à haute
température (point de fumée).
▯
Pour faire dorer les mets, les faire frire par petites
portions une par une.
▯
Les récipients peuvent atteindre des températures
élevées pendant la cuisson. Il est recommandé
d'utiliser des maniques.
Dans le chapitre ~ "Protection de
▯
l'environnement" vous trouverez des
recommandations pour cuisiner en économisant le
plus possible d'énergie