Fagor INNOVA Serie Manual De Instrucciones página 29

• Con la mano destra appoggiare il coperchio
in modo che la tacca coincida con quella
del manico della pentola (Fig. 6), premere
leggermente il coperchio con la mano sinistra e
girare il manico verso il manico del corpo della
pentola fino a battuta (Fig. 5). La pentola si
chiude così automaticamente.
• Impostare la pressione di cottura (Fig. 8 e 9).
POSIZIONE DEL PRESSIONE
SELETTORE
1
2
Cottura
Mettere la pentola sul fuoco (il cui diametro
deve essere adatto a quello della pentola)
alla massima potenza. Quando dalla valvola
di esercizio fuoriesce uno spruzzo di vapore
continuo dal rumore regolare (PPSSSSS) (Fig.
9), abbassare il fuoco ad una potenza sufficiente
per mantenere la pressione senza che fuoriesca
eccessivamente il vapore. In tal modo la cottura
viene eseguita perfettamente, risparmiando
energia e con il massimo apporto di vitamine.
Il tempo di cottura si calcola da questo
momento.
Trascorso il tempo di cottura, aprire la pentola
nel modo seguente:
a) Sistemare la pentola a pressione sotto
un leggero getto di acqua corrente (Fig.
10) e dopo qualche secondo, quando il
vapore smette di uscire dalla valvola di
esercizio e l'indicatore di pressione rientra
nella propria sede (Fig. 1/11), spostare il
pulsante (Fig. 4).
b) È anche possibile ottenere la
decompressione della pentola spostando
lentamente la valvola di esercizio verso la
posizione di decompressione (Fig. 7) e,
quando l'indicatore di pressione rientra
nella propria sede, spostare il pulsante
sulla posizione di aperto (Fig. 4).
7) MANUTENZIONE
• Dopo l'uso, lavare la pentola a pressione
con acqua calda e detersivo, usando una
spugnetta morbida, quindi risciacquare ed
asciugare.
• Il coperchio si deve lavare semplicemente
con acqua calda ed asciugarlo subito dopo.
NOTA BENE
Valvole
Prima di ogni uso:
• Verificare che i fori di uscita del vapore siano
puliti e che non vi sia alcuna otturazione. È
importante pulire bene la valvola automatica
(Fig. 2) nel modo seguente:
Per estrarre la valvola automatica:
- Girare il selettore della pressione sulla
posizione di decompressione (Fig. 7).
bar
- Sollevare il selettore o valvola
automatica (Fig. 12).
0
- Spostare il selettore sulla posizione (Fig. 13).
0'55
- Estrarre la valvola e pulire il foro con
1'05
acqua a pressione.
- Controllare e pulire il condotto del tubo
con acqua a pressione e/o passando
uno spillo nel foro.
Se si attiva la valvola di sicurezza (Fig. 3), si
osserva lo scarico della sovrappressione sotto
forma di fuoriuscita di uno spruzzo continuo di
vapore dal lato del manico del coperchio (Fig.
11). Procedere quindi come segue:
• Spegnere il fuoco. • Aprire la pentola (seguendo le istruzioni di
funzionamento e di sicurezza).
• Verificare la pulizia del foro della valvola di
esercizio.
• In caso di attivazione ripetuta, rivolgersi al
Servizio di Assistenza Tecnica più vicino.
Valvola di sicurezza:
Controllare dall'interno che il coperchio della
valvola di sicurezza non sia ostruito né sporco.
Spingere la "sfera" di chiusura della valvola
di sicurezza (mediante un rebbio di una
piccola forchetta o un oggetto simile) verso
l'interno, verificando che si apra e si chiuda
normalmente, spinto da una molla interna.
ATTENZIONE:
• Non usare detersivi o prodotti abrasivi.
• Non lavare mai il coperchio e la guarnizione
di chiusura nella lavastoviglie.
• Si consiglia di spalmare la guarnizione con
un po' d'olio di oliva. Questa operazione va
ripetuta con una certa periodicità.
• Non riporre la pentola chiusa.
IMPORTANTE: La mancata osservanza
di queste istruzioni, nell'uso della pentola
a pressione con la valvola o le valvole
ostruite, può provocare la decompressione
della pentola per l'azione della guarnizione
di chiusura e la proiezione all'esterno di
parte del contenuto della pentola.
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