Aliments
Viande à rôtir (p.ex. porc, boeuf,
agneau, veau)
Steaks, côtelettes, cuisse de poulet,
goulasch
Saucisses
Canard/dinde
Poulet
Poissons en tranches
Filets de poisson
Crabes
2 petits pains
Pain, en tranches
Miche, entière.
Gâteau, 1 portion
Tarte entière, 25 cm diam
Beurre
Fruits comme fraises, framboises,
cerises, prunes
TABLEAU: DECONGELATION ET CUISSON D'ALIMENTS
Aliments
Quant Puissance Temps cuisse Addition d'eau
-g-
Filet de poisson
300 800 W 10-11
Plat Garni
400
Légumes
300
(par exemple
épinards, brocoli,
petits pois).
Macédoine de légumes 500 800 W 12-14
TABLEAU: DECONGELATION D'ALIMENTS
Quant Puissance Temps de cuisson
-g-
-Niveau-
1500
80 W
1000
80 W
500
80 W
200
80 W
300
240 W
1500
80 W
1200
80 W
800
240 W
400
240 W
300
240 W
80
240 W
250
240 W
500
240 W
150
80 W
80 W
250
240 W
250
240 W
-Niveau-
-Mn-
-CS/ml-
-
800 W
8-10
-
800 W
9-11
3-5 CS
3-5 CS
Conseils de préparation
-Mn-
58-64
poser sur un plat renversé, retourner à la
42-48
moitié du temps de décongélation
18-20
7-8
retourner à la moitié du temps de décongélation
4-5
poser l'une à côté de l'autre,
retourner à la moitié du temps de décongélation
48-52
poser sur un plat renversé
retourner 1-2 fois en cours de cuisson.
39-43
poser sur un plat renversé,
retourner 1-2 fois en cours de cuisson.
9-12
retourner à la moitié du temps de décongélation
7-10
retourner à la moitié du temps de décongélation
6-8
retourner à la moitié du temps de décongélation
retirer les morceaux décongelés
env.1
décongeler légèrement
2-4
poser les tranches l'une à côté de l'autre, décongeler légèrement 10
7-10
retourner à la moitié du temps de décongélation (le coeur reste gelé)15-30
2-4
poser sur une grille
20-24
poser sur une grille
en cours de décongélation, s'assurer que les portions
sont séparées individuellement.
2-4
décongeler légèrement
4-5
repartir uniformément, retourner à la moitié
du temps de décongélation
Conseils de préparation
couvrir
couvrir, remuer après 6 minutes
couvrir, remuer à la moitié du temps
couvrir, remuer à la moitié du temps
31
TABLEAUX
Temps de repos
Temps de repos
-Mn-
30-90
30-90
30-90
30
5-10
30-90
30-90
10-15
5-10
5
-
5
60-90
15
5
-Mn-
1-2
2
2
2