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TABLEAUX
TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE METS
Boissons/mets
Boissons 1 Tasse
Plat garni
(Légumes, Viande et Garnitures)
Potée, Consommé
Garnitures
1
Viande, 1 Tranche
2 Saucisses
Aliments pour bébés. 1 pot
Faire fondre de la margarine ou du beurre
Faire fondre du chocolat
Dissoudre 6 feuilles de gélatine
à la température du réfrigérateur
1
TABLEAU: CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES
Viande et volaille
Quant Puissance Temps
Rôtis
500
(p.ex. porc,
veau, agneau)
1000
Rosbif a la point
1000
Rôti viande hachée
1000
Filet de poisson
200
Poulet
1200
Quant
Puissance Temps
-g/ml-
-Niveau-
150
800 W approx.1
400
800 W
200
800 W
200
800 W
200
800 W
180
560 W approx.2
190
400 W approx.1
1
50
800 W
100
400 W
10
400 W
-g-
-Niveau-
-Mn-
800 W
10-12*
400 W
10-12*
800 W
20*
400 W
10
800 W
9-11*
400 W
5-7
800 W
16-18
800 W
3-4
800 W
20-22
Conseils de preparation
-Mn-
ne pas couvrir
3-6
arroser la sauce d'eau, couvrir,
remuer une fois
2-3
couvrir, remuer après le réchauffage
1-3
arroser un peu d'eau, couvrir,
3-4
couvrir, arroser d'un peu de sauce
percer la peau en plusieurs endroits
enlever le couvercle, bien remuer après le
réchauffage et vérifier la température
-1
1 /
2
2-3
remuer une fois
faire tremper dans de l'eau, en extraire l'eau et
1 /
2
mettre dans une tasse, remuer une fois
Conseils de préparation
assaisoner, poser sur un plat à gratin,
retourner, après *
de cuisson
assaisoner, poser sur un plat à gratin,
retourner,après *
preparer la viande hachée à partir de hachis mélangés
(moitié porc/moitié boeuf), la mettre dans un moule à gratin
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
épicer, poser sur un plat à gratin, retourner à la
moitié du temps de cuisson
30
Temps de repos
-Min-
10
10
10
10
3
3
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