Recepten - Unold 48165 Instrucciones De Uso

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

RECEPTEN

Roer alle in het recept aangegeven ingrediënten zorgvuldig door elkaar. Als u hard fruit of groente
aan het pancake-deeg toevoegt, snij of rasp deze ingrediënten dan in dunne plakjes. Tip: Met de
ESGE-Zauberstab en de Zauberette met het schaafopzetstuk nr. 2 gaat dit heel erg goed en snel.
© ©
U kunt pancakes zowel zoet als ook hartig maken en het deeg bijv. met rum, amandelolie of citroen-
rasp verfijnen. Bovendien kunt u het deeg met of zonder vetaandeel bereiden.
Om extra luchtige pancakes te maken, scheidt u bij de eieren het eigeel van het eiwit en klopt u het
eiwit stijf. Schep vervolgens het eiwit voorzichtig door het deeg. Het aantal stuks in onze recepten
hebben betrekking op grote pancakes die van ca. 2 el deeg worden gebakken.
Basisrecept
Ca. 10 stuks
50 g vloeibare boter, 2 eieren, 2 el suiker, 1 snufje zout, 150 ml melk, 200 g bloem, 2 tl bakpoeder
Roer alle ingrediënten tot een glad deeg.
Appel-pancakes
Ca. 10 – 12 stuks
Basisdeegrecept, daarnaast 1-2 rode appels met schil (ca. 250 g). Verwijder de kern uit de appels,
rasp de appels en roer de geraspte appel voorzichtig door het deeg.
Hartige courgette-pancakes
Ca. 10 – 12 stuks
50 g vloeibare boter, 2 eieren, 150 ml melk, 200 g bloem, 2 tl bakpoeder, 1-2 courgettes (500 g),
1 tl groentebouillonpoeder
Roer alle ingrediënten, behalve de courgette en het groentebouillonpoeder, tot een glad deeg. Was de
courgette, verwijder indien gewenst de zaadlijst en rasp de courgette. Strooi het groentebouillonpoeder
over de geraspte courgette en kneed dit door elkaar. Laat dit 10 minuten trekken. Knijp de geraspte
courgette goed uit en roer deze door het deeg.
Yoghurt-pancakes
Ca. 10 – 12 stuks
3 eieren, 2 el suiker, 50 ml melk, 200 ml yoghurt, 150 g bloem, 2 tl bakpoeder, 1 el olie
Roer alle ingrediënten tot een glad deeg.
Karnemelk-pancakes
Ca. 10 – 12 stuks
50 g vloeibare boter, 250 ml karnemelk, 2 eieren, 200 g bloem, 1 snufje zout, 2 tl bakpoeder, 2 el
suiker, 1 pakje vanillesuiker
Roer alle ingrediënten tot een glad deeg.
40