Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Storing
De ijsmassa
bereikt niet
de gewenste
consistentie
RECEPTEN
Fruit moet vóór de bereiding gewassen, geschild en evt. van pitten ontdaan wor-
den.
De ijsmassa moet na het mengen nog een tijdje in de koelkast voorgekoeld wor-
den. Zo verkrijgt u een optimaal ijs-resultaat.
Als u voor het recept alcohol gebruikt, doe deze dan pas bij het ijs, als het reeds
de gewenste consistentie heeft.
Als voor uw recept eieren nodig zijn, gebruik dan eieren die zo vers mogelijk zijn.
Helemaal ontdooid of iets ontdooid ijs onmiddellijk verbruiken en niet weer in-
vriezen.
U kunt voor alle recepten ook lactosevrije melk gebruiken. De noodzakelijke
hoeveelheden komen overeen met de genoemde hoeveelheden. Vanzelfsprekend
kunt u ook bijv. slagroom van soja of rijst gebruiken.
De hier aangegeven hoeveelheden zijn richtwaarden die al naargelang de per-
soonlijke smaak aangepast kunnen worden. Wij moedigen u ertoe aan om ook
eens eigen creaties te ontwikkelen. In de boekhandel en op internet vindt u bo-
vendien een grote variëteit aan ijsrecepten.
De afzonderlijke bereidingstijd hangt af van verschillende factoren, zoals bijv.
de temperatuur van de ingrediënten. Controleer de consistentie van het ijs re-
gelmatig, om het juiste tijdpunt vast te stellen waarop u het ijs uit de koelkast
kunt halen.
Oplossing
Controleer alle ingrediënten van het recept, meng deze en
denk eraan dat u deze voldoende vooraf koelt.
Doe de alcohol die u eventueel voor een recept gebruikt, pas
bij de ijsmassa als deze reeds de gewenste consistentie heeft
bereikt. Als u de alcohol te vroeg erbij doet, voorkomt dit dat
de ijsmassa vast wordt.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
61
Tabla de contenido
