Sicherheitshinweise - Convotherm OSC 6.10 Manual De Instalación

Deutsch
5.4 Hähnchengerät
n Die Gerätevariante Hähnchengerät verfügt über einen
separaten Fettablauf im Garraumboden. Über eine
Fettsammelwanne wird von den Hähnchen abtropfende
Flüssigkeit und Fett gesammelt und durch den Fettablauf
direkt nach außen in einen geeigneten, kippsicheren
Fettauffangbehälter (ca. 10-15 Liter, bauseits) geleitet.
Achtung: Verbrennungsgefahr beim Umgang mit
heißem Fett!
n Zwischen die Hähnchen werden zusätzlich
Zwischenbleche eingeschoben, um zu verhindern, dass
Gewürze usw. durch von oben abtropfende Flüssigkeit
abgewaschen werden.
n Das Gerät darf bei geöffnetem Fettablauf nur zum
Grillen von Hähnchen verwendet werden. Durch einen
geöffneten Fettablauf wird die Feuchtigkeitsregelung
beeinflusst, was veränderte Garergebnisse in
Programmen mit Dampf zur Folge haben kann.
n Lieferumfang:
Nr. Bezeichnung
1 Zwischenblech für
Hähnchengerät
2 Hähnchenrost
3
Fettsammelwanne
4
Rohrbogen
5
Schlauch mit
Schlauchverschraubung
Bei Bedarf kürzen bzw.
längeren Schlauch
verwenden
(Schlauch+Schlauchtülle+
Schlauchbinder)
6
Verschlussschraube für
Fettablauf
n Gerät auf offenem oder geschlossenem Untergestell in
Bild 25
Hähnchenausführung:
– Schlauchverschraubung am Gewindestutzen des
Fettablaufes unter dem Geräteboden festschrauben.
– Schlauch nach unten in Fettauffangbehälter / Eimer führen.
– Ca. 5 cm Wasser in den Fettauffangbehälter füllen, so dass
sich die Öffnung des Schlauches unter der Wasseroberfläche
befindet. Auf freien Auslauf des Schlauches im
Fettauffangbehälter achten!
Art.-Nr.: 7006300 / Ausgabe 06/2003
Art.-Nr. Anzahl pro
Gerät
6.10 10.10
3406581 1 2
3001090 2 3
3406580 1 1
6005144 1 1
7002024 1 1
+
6006108
+
6006087
6006078 1 1
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n Gerät auf geschlossenem Tisch:
– Kondensatorabdeckung demontieren.
– Rohrbogen am Gewindestutzen des Fettablaufes unter dem
Geräteboden festschrauben.
– Schlauch mit Schlauchverschraubung am Rohrbogen
festschrauben.
– Schlauch seitlich in Fettauffangbehälter führen.
–
Ca. 5 cm Flüssigkeit in den Fettauffangbehälter füllen, so
dass sich die Öffnung des Schlauches unter der Oberfläche
befindet (Wasser- / Flüssigkeitsvorlage).
Auf freien Auslauf des Schlauches im Fettauffangbehälter
achten!
–
Kondensatorabdeckung wieder montieren.
n Sicherheitshinweise:
Es ist nicht zulässig, das Gerät bei geöffneter
Verschlussschraube des Fettablaufes
wie folgt zu betreiben:
– ohne Festanschluss des Fettablaufes
– mit Ablauf der Flüssigkeit in offenen Behälter unterhalb des
Gerätes
– ohne Flüssigkeitsvorlage im Fettauffangbehälter
Bei Schäden, die durch eine fehlerhafte Installation
verursacht wurden, wird vom Hersteller keine
Gewährleistung übernommen.
Zum Spülen des Dampferzeugers und zum
Reinigen des Gerätes mit der Handbrause, die
Fettsammelwanne aus dem Gerät entfernen und
die Verschlussschraube des Fettablaufes
aufschrauben. Andernfalls wird auch das gesamte
Wasser aus dem Reinigungsprozess in den
Fettauffangbehälter geleitet à Überlauf des
Fettauffangbehälters!
n Vorbereitung des Gerätes zum Hähnchen grillen:
•
– Verschlussschraube des zusätzlichen Fettablaufes im
Garraumboden öffnen.
‚
– Fettsammelwanne in das Gerät einschieben (nicht in das
Einhängegestell schieben, sondern direkt auf dem Garraumboden
einschieben). Achtung: Der Ablauf der Fettsammelwanne muss
sich mittig über dem Fettablauf des Garraumbodens befinden.
ƒ
– Zwischenbleche einschieben.
– Nach dem Vorheizen, die mit Hähnchen bestückten
„
Hähnchenroste einschieben.
Bild 26
Bild 27
Bild 28